自我反思与思考

a、外卖店名字一定要起好，菜名文艺有套路。

b、门店菜品一定要：精、专。

c、上新时。

1、先考虑好你的受众是哪里人，那个层面、年龄段的人，也就是你的客户跟潜在客户的口味问题，不要把定位搞错了。

2、找好定位，自己的新品有没有记忆点，让人吃了还想来，因为这个菜品而来店里的味觉特点。

d、选址一定要考虑到采购、外卖运力。

e、总结周围二十家总销量最高、十家同品类销量最高、三十个同品类销量最高菜品。总结出自己需要的数据。

f、切记：一定！一定要做好压力测试！

g、配置好活动、金牛、引流、现金。

h、新店投入控制好成本，照顾好实际需求的情况下，尽量减少投入，也要给后期再装修留好口子。

道阻且险，砥砺前行！

餐饮人不易，且行且珍惜！