跟我一起读《茶经》23· 茶圣的风炉不一般

        前文罗列了二十四组二十九种煮饮茶器，下面逐一详说。

        首先说“风炉”。

跟我一起读《茶经》23· 茶圣的风炉不一般

        茶圣陆羽把“风炉”排在第一序位，而且用了最大的篇幅来介绍，足以说明“风炉”之重要，或者说陆羽对“风炉”之重视。

        原因何在？是因为生火是煮茶第一环节吗？且看下文。

原文:

        风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其杇墁（wū màn）。

        意思是: 风炉，用铜或铁铸造而成，形状像古鼎。炉壁厚三分，炉口边缘宽九分，向炉腔内空出六分，用泥加以涂抹。

        风炉的材质、形状、尺寸比例，大致清楚了。

原文:

        凡三足，古文书二十一字。一足云:“坎上巽（xùn）下离于中”；一足云:“体均五行去百疾”；一足云:“圣唐灭胡明年铸。”

        意思是: 风炉有三足，上面有上古文字字体二十一个字。一足上写:“坎上巽下离于中”；一足上写:“体均五行去百疾”；一足上写:“圣唐灭胡明年铸。”

跟我一起读《茶经》23· 茶圣的风炉不一般

        这三足上的文字，一一再解。

        坎上巽下离于中

        坎、巽、离均为八卦及六十四卦的卦名之一。坎卦，外形像水；巽卦，外形像风像木；离卦，外形像火像电。

        煮茶时，坎水在上部的锅中，巽风从炉底之下进入助火，离火在炉中燃烧。

        此三卦，下文还有涉及。

        体均五行去百病

        五行，指金、木、水、火、土。

        五行学说认为宇宙万物是由金木水火土五种基本元素构成和变化的，五行之间相生相克，形成各种自然和生理现象。

        五行在人体中分别对应着五脏:肝（金）、心（木）、脾（水）、肺（火）、肾（土）。如果人体的五行均衡协调，人就不会生任何疾病。

        而茶能令人体五脏调和，也就是人体五行调和，达到强身健体的功效，所以说能“去百疾”。

        此处再次指出茶有药性，也可看出茶圣陆羽不仅懂茶，还懂中医之理。

        圣唐灭胡明年铸

        圣唐灭胡，一般指唐朝彻底平定了安史之乱的广德元年763年。

      陆羽的风炉造在此年的明年即764年。

      （据此句可知《茶经》于764年之后曾经修改。）

        陆羽在自己设计的风炉上对于“圣唐灭胡”的历史事件特地记载，可以看出他是入世的，也关注朝政，关心国家走向和黎民安危，以及对社会和平十分向往。

        过去一百多年的中国历史，也印证了陆羽的理想，只有在和平的年代、和平的社会，才能有追求茶道的茶。

原文:

        其三足之间，设三窗。底一窗以为通飚漏烬之所。上并古文书六字，一窗之上书“伊公”二字，一窗之上书“羹炉”，一窗之上书:氏茶”二字。所谓“伊公羹，陆氏茶”也。

        意思是: 这三足之间设有三个窗口。炉底部的窗口是用来通风和漏灰的。三个窗口上书写六个古体字，一个窗口上写“伊公”二字，一个窗口上写“羹陆”二字，一个窗口上写“氏茶”儿童二字，连起来就是“伊公羹，陆氏茶”。

        这里用到“伊公羹”的历史典故。

跟我一起读《茶经》23· 茶圣的风炉不一般

        伊公，即伊挚。奴隶出身，作为有莘国公主的陪嫁到商国。在公元前17世纪初辅佐商汤武王灭夏桀，建立殷商王朝，担任大尹（宰相），所以又称他为伊尹。

        伊尹辅佐了汤、太甲、沃丁等五位商王，是名副其实的五朝元老，树立了中国历史上第一位名臣形象，在商王朝的建立和巩固中起了不可估量的作用。

        “伊公羹”是怎么回事呢？据说伊公很擅长烹调煮羹，“负鼎操俎调五味而立为相”。

        “陆氏茶”，自然是指陆羽的茶。

        “伊公羹，陆氏茶”相提并论，可以看出茶圣陆羽对于《茶经》及茶事所寄予的厚望，以自己所煮之茶比作伊尹治国所煮之羹，希望以茶及《茶经》跻入时世，胸怀匡时济世的政治抱负和社会理想。

        而在耿湋的《连句多暇赠陆三山人》诗中，耿湋称陆羽为“一生为墨客，几世作茶仙”时，陆羽和诗云:“喜是攀阑者，惭非负鼎贤”，再度表明他有伊公负鼎治世的政治理想。

原文:

        置墆㙞（dì niè）于其内，设三格:其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备齐三卦焉。

        意思是: 在炉腔内设置放燃料的炉箅子，分为三格:一格上有翟，翟是火禽，刻画一个离卦；一格上有彪，彪是风兽，刻画一巽卦；一格上有鱼，鱼是水虫，刻画一坎卦。“巽”表示风，“离”表示火，“坎”表示水。风能使火烧旺，火能把水煮开，所以要备齐这三个卦。

        此处又涉及到了八卦理论。风炉内的墆㙞分三格，分别刻画坎、巽、离三卦，三卦在风炉煮水时相生相成。

        陆羽运用五行八卦理论表达相生相成、均衡和谐的理论，以期为茶、为人，求得均衡与健康。

原文:

        其饰，以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉，或锻铁为之，或运泥为之。其灰承，作三足铁柈台之。

        意思是: 炉身装饰，用连枝花卉、垂掉藤草、流水、方形花纹等图案。风炉，有熟铁所制的，也有用泥烧制而成的。灰承（接灰的台盘），是有三只脚的台盘，用来承接炉灰。

        这里简单介绍了风炉的纹饰、材质和灰承。

        虽是简单介绍，也显示出茶圣陆羽注重器物之美、生活之美，生活美学的鼻祖啊！即使是生火器也要用心给予适当的装饰，即使是炉灰也要用专门的器皿收纳妥当。这也表现出陆羽对于茶、对于生活的热爱和认真。

跟我一起读《茶经》23· 茶圣的风炉不一般

        煮饮茶器最重篇幅的“风炉”介绍完毕，我们从中看出茶圣陆羽对于这个生火器“风炉”何等用心。它不仅仅是一个用于煮水的火炉，更承载了陆羽政治抱负和社会理想。

        风炉，不只是普通的风炉。

        陆羽，也不是普通的茶人或茶书作者。

        陆羽之为茶圣，不只是因为茶或《茶经》，更在于他自身高妙的人格魅力。

（文中图片来自网络）