我差点被猪肉恶心到跟其永别了。猪肉可是我最爱的肉类，小时候种在舌间味觉的基因啊，怎会如此被虐了呢？
在疫情雀起前，我没跟过团购，一直有着几个信任的渠道直接发货给我，主要购买生态度高一些的猪牛羊肉海鲜等食材。但今年因为疫情的不便利，我也就关注起几个团购平台。这是我被猪肉恶心到的起因。
八月底，有个平台接连几天推销荷兰进口猪排骨，大肆宣传好吃死啦，还有食客发自家用此排骨做的肉肴，都自我绝赞！再看推广图片介绍和平易近人的价格（比我们国内养殖场饲料猪排还便宜很多），我就有了好奇心。于是下手买了两扇这进口的猪排。买回后，在冰柜里躺了近俩月，才想起吃。这一试吃，大失所望啊，完全不是商家和食客所描述的滋味啊！
试吃的菜肴是用此排骨炖山药胡萝卜汤。排骨进我嘴里，发现，咋没一丝肉香溢口呢？并且隐隐有一种说不清的腥臊气，这种感觉，从来没有过啊。我偷偷用眼瞄了一下餐桌上的其他四人，没啥反应，只牛二舔了一下肉，直接放下说不吃了（此孩对肉极其挑剔），但为了不浪费，我也就没对他们讲出这排骨的不对劲之处。看老周和奶奶，倒是没啥反应，我暗暗嘲笑这娘俩味觉反应迟钝，我自己是一口都吃不下了。
但饭后发现排骨都剩下了，我便知，家人也是知道这排骨不好吃呢。于是，剩排骨都给了邻居李大哥家那只名叫披萨的狗狗吃了。披萨倒是吃的摇头摆尾的，很是高兴。
因这次购买进口猪排骨，我想起了之前邻居李大哥和远在新西兰的女友燕子，曾说过在国外吃猪肉的感觉。李大哥说过他在美国生活时，猪肉是最难下咽的肉类！无论用什么办法，都解不了那儿猪肉的腥臊气，只能用盐腌出肉水后，再抹上许多香料烤着吃才能勉强吃下去！而燕子说她回国才会吃猪肉，新西兰的猪肉她没法吃，不但肉不香，还有一股子腥味，让人犯恶心。
于是，剩下的一扇排骨，我绝对不打算吃了。我信了李大哥和燕子对欧美猪肉的描述了。也找到了出去的华人都说欧美猪肉便宜死的原因了。
十一月初，老于（孩子奶奶）逛超市，给我拎回两大块五花肉。说因促销好多人在买，很便宜，她知道我买土猪肉的渠道目前不能供货，冰柜所剩无几，她也就跟着买了，让我将就一下。我一看，肉色偏苍白，知道是冻肉解冻进柜台的，但五花均匀有序的模样让我觉得有点不对劲。
而这两块五花肉，才是绝对是恶心到我的罪魁，比之前的排骨尤甚。
第一块，白水煮好切片，配酸菜烤着吃。我又吃出了那进口排骨的骚味，并且肉香寡淡。很奇怪，我有时应急随意在菜市场买回的五花肉，味道也不赖啊！可这肉咋回事呢？
第二块，做酒香南乳肉，对我，依旧是不能够接受的。吃了一块后，反胃到所有饭菜都吃不下去了！
而家人也不咋吃。但没提出任何疑问，也没人说这两顿肉怎么个难吃。
于是，介于排骨的经验，我怀疑老于买的是进口肉了！但进口肉，商家应该有提示啊！我知道我常去的沃尔玛山姆店，那躺在冰柜里的美国肉，标注的清清楚楚啊（从来没买过，感觉各个部位长的太大了，并且肉的纹理排列有序）。
于是，这两顿肉几乎都剩下一大半，除了在没完全搞清楚的情况下，给牛二带了一回饭去老师那补课，其余又送给披萨吃了。
为了求证，我去了菜市场和奶奶买肉的物美超市观察肉摊。发现，几乎所有肉摊 ，肉都被分成两部分卖，并且肉的质感，绝对不同，这并不是冻肉与冷鲜肉的不同，长相整齐干净的颜色发白的解冻肉和红润有油光的冷鲜肉，被区别摆放，不管什么部位，价格均低于冷鲜肉平均五六元钱！这些解冻肉，跟沃尔玛的美国大猪肉很相似。我的迷解开了。我确认奶奶买的就是进口肉！
一段时间内，看见猪肉就反胃的我，最近在菜市场找到一个卖农家猪肉的摊贩，买过一次来品尝，我被猪肉恶心到的反应就没有了。建立起信任后，我偷问摊主，北京各大市场超市，今年是不是流进了大量的便宜的进口肉？摊主点点头。我问，都有哪些国家的肉进来？答欧美各地都有，荷兰的，加拿大的，美国的，新西兰的……，我又问那为啥不明示消费者呢？答，明示了，那谁还会买啊，很难吃的，不懂得，也就将就了，图便宜啊，并且今年大家对国外生鲜都敏感！超市和菜场摊贩都不标注偷着卖呢，我这周围的柜台，家家卖，因便宜，老人家是主要消费者。并且因低价进口肉的平衡，市场整体平均的肉价，都降下来了！一番问答后，我的疑惑是找到答案啦。
对进口肉大量涌入北京市场的原因及商家行为，我不做解读和评判。但我是绝不允许老于出去买肉了，我庆幸我自己弄明白了其中原因。亏的我常年在烟火厨房里打转转，有足够的经验和对食材的敏感性！要不，这难吃的进口肉，会导致我真的要与猪肉绝缘了。
最后，我对欧美进口猪肉的口味，仔细描述一下吧。①：没有浓郁的肉香；②：即便把肉炖散了花，肉质也偏硬，入口不软不糯不缠绵；③：最最难以接受的，是透骨的腥臊气！这或许因为我对肉质极其敏感的缘故吧。确认家里来了进口肉后，我才问孩爸和奶奶啥感觉，娘俩说真不好吃，但形容不出怎么个不好吃来。
同样是猪，为啥区别咋那么大呢？真的，咱们的饲料猪，也比外国来的好吃多了，至少，没有那腥臊味，肉香也浓郁于其。我这可是于今年，亲身对比了三次得到的结论！这滋味，连回味一下，都会犯恶心。想那黑白黄的人种都有不同，那猪种不同也是合理存在的，想明白这点，也就明白了肉感为啥不同了。
我忍不住屡次的回忆那种腥臊味，发觉，形容是腥臊味也并不太贴切。我努力收集着味觉系统里所感知过的气味，于最近下了结论，这入口三次的进口肉，就是人体的狐臭味啊！狐臭味入口，不恶心死你才怪！我不知，所有在不知情的情况下买进口猪肉回家吃的人，他她（们），会不会同我一样，被恶心过。
烟火厨房不重要吗？答案是， 很重要！今晚用本国的土猪肉烧的腐乳肉，家人吃的就很愉快！饭间，我说起冰柜那块进口排骨还在呢，孩爸果断的说，那就扔了吧！我想了想说，别扔，哪天煮熟了，还是给披萨吃吧。这也不枉那头猪曾经漂洋过海来过中国呢！
（笔于2020年12月11日晚）
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