吃西瓜

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看一个视频，两个人比赛吃西瓜，旁边一个人计时，说“三二一”开始，两块儿差不多大小的西瓜，话音落下的一瞬间，其中一个人欻欻（chua一声）两口就吃完了，而另外那个人，刚把牙齿放上去，还没来得及咬下第一口呢。

我也没反应过来，不知道他是怎么做到的，再倒过来看一遍，还是只看见西瓜被瞬间“秒杀”。唯一的解释就是，他开挂了……

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吃这么快，有个前提是，不去想什么瓜籽的问题。我以前吃西瓜，拿一小块儿西瓜蹲在垃圾篓旁边吃，上面和下面的纯果肉吃得很干脆，到中间带籽的位置时，每吃一口，都得在嘴里挑半天，争取把吃进去的每一个西瓜籽都吐出去。这样往往是，别人吃了两三块儿了，我才刚吃完一块儿。

回想那挑籽时认真的样子，说好听点叫“讲究”，说不好听的，那就是“矫情”。

其实即便挑的那么仔细，也难免有“漏网之籽”咽下去，不是也没什么大不了的吗？不挑籽，无非就是咽下去的西瓜籽多一点而已。亲身证明了，西瓜籽不会在肚子里长出西瓜，而且实际上，吃出去多少，第二天也就会排出去多少……

我觉得正确的吃西瓜“打开方式”，要么就是切成平常的形状，端起一块儿畅快地啃；要么把西瓜从中间一分为二，大一点的就一分为四，放在盘子里，用勺子挖——这是妈妈在家里习惯性的吃法。

夏天吃西瓜消暑解渴，要的就是两个字：过瘾。就算啃一脸，吃完洗洗就好了，也比在那里慢慢挑籽吃得爽快的多。

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还有一种情况，比如吃鸡爪吃鸭脖之类的，在没有一次性手套的前提下，用筷子夹着也能吃，显然没有手拿着吃尽兴。一些爱干净的人又不想弄脏手，又嫌用筷子夹着吃太麻烦不过瘾，这是想让别人喂的节奏？

类似的，早有耳闻新疆及内蒙地区的“手抓羊肉”，吸引我的不止是羊肉，更是“手抓”二字，感觉这才配得上新疆内蒙地区人们的粗犷豪放的性格。平时听惯了“涮羊肉”，相比之下，手抓羊肉光是听着就过瘾多了。再靠当地人们对羊肉独特的处理方法去掉膻味，撕下一块美味的羊肉手拿着啃……不能再想了，口水已经流出来了。

吃东西不就是这样吗，在适当的场合，适当的情境下，有各式各样的用餐礼仪，该讲究的就要讲究，不能太随便。但在不需要讲究、可以“自由发挥”的时候，就应该把握住机会，放开手敞开吃，不要拘束，这才能称得上“享用”美食。

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