伊面，谢谢你

中午大雨滂沱，先生提议：不如煮点面吃吧。遂行动起来，先把水放炉上煮，再下楼去买面，黄色包装的伊面，最爱的一直是它。回来，水刚开，磕入两个鸡蛋，煮五分钟，再放面饼下去，盖上锅盖再煮三分钟，揭开，放入三五根青菜心，洒点花生油，下料包里的料粉，然后关火。盛起一碗 ，黄的面条，白的鸡蛋，绿的油菜，腾腾地冒着香气。先生正在沙发上假寐，一闻这味道霍地坐了起来。我端到茶几上，打趣道：“老婆”牌伊面来了。先生顾不上说话，先捞起一筷子伊面放进嘴里 ，烫得咝咝直哈气，像个孩子似的。我看着他，仿佛看见小时候的自己，对伊面也是情有独钟。

伊面，谢谢你

我们那地方，有“年例”的习俗。“年例”就是在正月的某个指定日子里在家里请厨师来制作几桌酒席，请所有的亲戚朋友来吃饭。在我小时候，我家里做年例的的第一道菜就是炒伊面。将伊面在开水里氽烫三分钟，然后捞起在漏勺晾凉，锅里放进鸡汤，轮番放下瘦肉丝、香菇丝，葱丝和蛋皮丝，最后把伊面放进去，用锅铲翻均匀，装盘就可以上桌。炒好的伊面既吸收了鸡汤的鮮香，又不失面条的筋道，面条上点缀着白的肉丝，褐的香茹，还有绿葱花和黄的鸡蛋，真可谓色香味俱全。炒伊面一上桌，十几双筷子一齐戳过来，不到三分钟就光盘了，嘴馋点的孩子甚至把盘子边粘着的两根面条拨入自己的碗里，再慢慢地用舌头舔进嘴里。很奇怪，孩子们对鸡鸭鱼肉倒也不甚热衷，唯独这盘炒伊面，是孩子心中最高级的美味。長大以后我也吃过许多的茶楼酒店，想找回少时的味道，可是再也没吃过这么好吃的炒伊面了。记忆里的美味，总是无法替代难以复制，就让它一直那么美好吧。

伊面，谢谢你

年例过后 ，就该开学了。年例后剩下的几包袋装伊面，就变成了我的早餐了。在上学的路上，拿着一袋伊面，把面饼搓碎，撒上随包装的料粉，拿上一把放在嘴里咯吱咯吱地嚼，又香又咸真过瘾。同行的小伙伴总是报以羡慕的目光，我慷慨地给了他一把，他高兴极了，攥在手心里小心翼翼地舔。到了学校，我一包都吃完了，渴得嗓子直冒烟，他的还未舔完，真好笑。

在我的成长过程中，伊面一直都是我的好朋友。小学时同学们来我家玩，午餐肯定是伊面，大一点了，去考各种各样的尖子试，鸡蛋伊面是例牌的早餐。每一个加班的深夜，每一个出发的前夕，它都会在，不卑不亢，不离不弃，它是我最亲切的恋人。

伊面，谢谢你

由于外卖的兴起，伊面日渐式微，但它陪伴我的那些岁月，是记忆里永不褪色的风景。艰难的时光中一碗热氣腾腾的伊面，总能煥起对生活的热情和信心。沒在深夜里吃过面的人，不足以谈人生。伊面，谢谢你。