餐餐不苟且

有一段时间，我盘点自己做过的工作，发现实在是五花八门、 各种大胆（无知无畏）跨界。 而唯一从不间断、持久热忱的就是对于每一餐饮食的认真，于是我把自己的微信个性签名标注为“餐餐不苟且”， 并且为这种专注而沾沾自喜了一阵。

除非有特定情况，比如工作日程、会议、活动、旅行、宴请等限制，我最不接受的一句话就是“随便吃一点算了”。 在我看来，活在这个世界上，吃饭和睡觉是所有人都无法省略的事情，如果吃饭是“随便吃一点算了”，那么睡觉也“随便睡一点算了”？ 如果对吃饭、睡觉这么随便，长此以往身体会不会提出严重抗议呢？！

我对食物的态度是非常开放、接纳的，基本上我欣赏所有种类的食物, 这得益于我早年的生活经历。十七岁那年，我离开上海去北京上大学时的心情是忐忑的， 由于从小被祖母溺爱，我对食物极其敏感、挑剔，对于未知的北方食物非常担忧。 于是临行前长辈们对我千叮咛、万嘱咐，说是无论如何要学习适应环境，再觉得难吃也要咽下去，不能让别人对我反感， 因为在别人眼里可能那是美味呢。 我从小听话且带有很强的讨好型人格，自然不敢造次，到了北京之后对所有食物都来之不拒。 第一次吃香菜、第一次涮羊肉、第一次喝豆汁儿……, 每一次突破限制时的内心都是极其崩溃的， 然而， 奇迹就是出现在每一次的崩溃之后，渐渐地，我的味蕾能够与不同的滋味共舞， 开始感同身受地理解不同文化下人们对于美味的不同诠释。 

工作之后在不同的城市、国家旅行和生活，每到一地我对当地的美食总是抱有极大的兴趣，在品尝美味的同时可以发现很多意想不到的事情。 比如，我在多伦多工作时候的同事来自加勒比海岛国巴巴多斯，他们国家最著名的一道菜是秘制飞鱼，当我在多伦多的巴巴多斯饭店品尝到这道菜肴时，无法想象我以前地理课上学到的会飞的鱼居然上了餐桌，这无异于四川以外的人们惊叹“兔兔这么可爱，怎么可以吃下去呢？”（四川每年吃掉数亿只兔子）。 每道美食的背后都有坚实的文化支撑，我们可以根据自己的味蕾习惯选择吃与不吃，但是最好不要根据自己的习惯去进行评判，因为那里是别人的一片天空。

年纪渐长以后胃纳明显比从前差很多，尽管在旅行途中我还是不断地探索各种美味，但是最让我舒服妥帖的还是小时候离开上海之前最爱的小笼、小馄饨以及其它各种上海小吃、点心， 可能是有点“江山易改，本性难移”吧。 有人说“你就是你吃下去的食物“， 我想因着我这么眷恋上海的食物，无论我走到哪里，无论我能包容多少不同的美食，我始终是一个上海人。

只要用心的话，每一餐都能够从食物觉察到许多东西，因此，认真地对待每一餐，餐餐都不能苟且哦。