简单食物---来自张家口的“口蘑”
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。下面是一个简单素炒口蘑。
用料
新鲜口蘑，葱，姜，糖，盐，酱油，水淀粉
简单步骤
1、早市新鲜口蘑一斤，用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净，切成片，小的可以对切两片
2、葱姜，香菜少许
3、油锅烧热，下葱姜略煸
4、放口蘑略煸几下，放一小勺糖，放少许酱油，煸至酱油上色。
5、会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅！
6、非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉！太鲜美了，用勺子舀着吃过瘾！
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