“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”——好美的诗，好美的风景，还有好美味的野菜啊！
艾草、马兰、灰灰菜、野地蒜、枸杞头、鼠曲草、蒲公英、水芹菜，野藜蒿……甚至听说初春的嫩柳叶或者嫩的扫帚苗都可以吃，好像春天野地上随便哪一样花花草草都可以用来做成美味一样。毕竟，油绿喷香的艾饺、野地蒜炒鸡蛋、凉拌枸杞头、清炒水芹菜这些个山野美味都只有春天才有的，过了这个村，即使还有那个店，味道也相差的远了远了。
所以在春天的晴好日子里，挖野菜的人特别多，一来散心二来也沾一点春天的气息，让唇和齿也与春天亲密接触接触。
但是春天挖野菜却有一些要注意的地方:一要注意毒蛇野虫，春天来了它们也活跃起来了；二是野菜多长在山坡溪涧边，当心脚滑；三是要留意农人们有没有撒农药，毕竟如果不是刚好亲眼看到，有没有打过农药是看不出来的。
另外一个要看顾好同行的小孩子，不要让他们过于的疯跑疯玩。
挖一点野菜，沾一点春天的味道还是不错的，不过要注意安全哦！
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