五月习茶之路之品茶日记20180103

今日审评的是一款漳平红茶。同样采用了漳平水仙的造型工艺，5克小四方块状。

漳平水仙红茶

说到这里，很想先吐槽一下漳平水仙的包装，公版的漳平水仙泡袋很少所以没得选。主要是公主和王子款，是必须申报经过权威机构审评后确认，在机构方监制下，采用漳平统一的公主王子包装设计，而这个设计我可以说毫无现代感和设计感么？

说回这款红茶，送样的厂家说是春茶，但经过审确认是夏暑茶，至少3春。

因为是整块，就直接用了5克3分钟。头冲，香气纯强，但感觉到泥土的气息，不是太愉悦。得C.茶味厚C,但遗憾的是喉韵粗钝无回甘。这是红茶最致命的问题。停留3秒后轻微涩。冷香浓，香气特征鲜明，个人不喜欢但可加分。

第一次冲泡

滋味综合分C,第二个3分钟，总体减落不大，耐泡度B-.综合分C-

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一泡令人不舒服的茶是很难有动力去再泡它。即使香气好只能提供短暂的愉悦，真正令人回味的是喉韵水感和回甘。这几个如果有出色表现，往往会不由得记得并有渴望再次喝一口的想法。

就说这款茶，即使是夏茶，有较多的茶多酚，如果在发酵环节，花费比春茶更久的功夫，应该涩感会消失。加上本身的茶味和香气，虽然难以摆脱暑茶的不舒服的气味，总体得分可以拿到B-是没问题的。这样在销售上价格可以加个一两百元。虽然制作上更花时间了，但总体效益一定增加。