近日来，被朋友圈“吐嘈”，为何从没见过你大秀恩爱？答曰：简单真实就好。吐槽过后，开头这么写......
还是喜欢你注重细节的样子，因为我本是一个注重细节之人。（大秀恩爱这种事情，对我来说真的是有难度🤣）
不过这个创意新做法倒是有点那么个意思。分享出来，便捷简单美味，大家一起来尝试看看。不少人都说煮出的鱼汤不是奶白色？原因出在哪儿呢，这一篇文章也许能够给你答案。
冷水锅下豆腐，豆腐过水后口感会更好。
热锅冷油煎鱼不粘锅，这是个什么梗呢？
原来是先放油热锅，然后倒出锅中所有的油，加入适量盐，再加入冷油，这样一来煎鱼不会粘锅。
正式开始制作，首先鱼鳍鱼尾全部处理干净准备开始煎鱼头。
锅已提前准备好，这就下入鱼头双面微煎即可。
煎制完成后，加入刚烧开的开水，这样煮鱼汤不会影响肉质的鲜嫩，并且能够增高出奶白色汤汁的几率。
加入沸水滚沸以后，适当加点生姜、酱油、胡椒粉等自己喜爱的调味品。
下完过水豆腐，慢炖20-30分钟，出奶白色的汤汁，完美收锅。此道豆腐鱼头汤，不仅营养丰富，口味清淡鲜香，鱼肉细腻可口，而且非常适合不喜油腻口的小伙伴哟！
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本文标题：豆腐鱼头汤 | 创意新做法
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