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沸腾吧,我的糍粑——过年的感觉

沸腾吧,我的糍粑——过年的感觉

作者: 毛英勇 | 来源:发表于2019-01-26 13:24 被阅读39次

    煮糍粑!

    用菠菜、虾仁作伴,哈哈!我喜欢这种糊糊状——想起小时候,冬天在家里的美味!

沸腾吧,我的糍粑——过年的感觉

    糍粑就是年糕,用糯米蒸熟再用专用工具制成!以前在老家,一般都是亲戚在过年前做好,送我们一点当礼物,在我看来,是特别珍贵的礼物。

    第一、因为难得,所以珍贵。

    做年糕,我们老家叫打糍粑!是一项集体活动,需要对人配合,才能完成。而且只有在冬天农闲时节,年前准备过年期间,男劳动力都有时间在家里了,才能做。

    不过,现在有机器做年糕了,确实省时省工了,而且一年四季都可以买到、吃到。但还是感觉手工的打制的糍粑好吃,口感软糯香甜!也许是机器磨制的,磨制成了粉状,破坏了糯米的颗粒状,咀嚼起来少了那种口感吧?!

    这是元旦期间,程师兄家第二届糍粑节的成果!

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