从南亚.巴基斯坦的风物说开去3

我们先来讲讲美食，巴基斯坦的食物会蒸煮很久，整个菜满溢着食物鲜美的味道。汤汁粘稠，那些汁水也是下饭的不二选择，一勺浇在饭上，竟有了些盖浇饭的味道。

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这种长时间的烹煮，会把食物的芬芳，极尽的发挥在菜品里。虽然国内很少有人能够接受，巴基斯坦印度式的吃法。不过，在英国，一个印度食物感染了很久的国家，他们差一点，就把印度美食列为了国菜。

这里我就介绍我熟悉的几种巴基斯坦菜肴吧。

KORMA（马萨拉咖喱鸡）

也就是烹煮鸡肉，酸酸甜甜的味道，佐料里有酸奶。姑且成为酸奶酱香鸡肉。

里面真的有鸡肉！

孜然青豆肉末

香料混合的芬芳，还有炒肉末浓郁的肉香，和着植物豆子，味道十分诱人。

自家烹饪

Biryani（咖喱鸡肉饭）

（说这个词时发鼻音真是有种奶气的调调）巴基斯坦大米是比较有味道的，这个要蒸好大米，鸡肉汤汁也要煮好，再把两个混合，蒸一段时间。让味道浸入鸡肉和米饭中。讲真，一点味餐厅的咖喱鸡肉饭只能是泛泛之辈，这种深入食物内里的香味，以及颗颗水分充足又饱满的饭粒，让你吃三大碗都不为过。

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Chicken Tikka(烧鸡)

浸入香料最后油炸一下，味道美极了。

佐料盒子封面

什锦咖喱鲜蔬汤

番茄一定是要混着油炒得十分粘稠，基本上成了番茄酱。将菜花，土豆，胡萝卜清炒一遍后混合调料煮一段时间。蔬菜汁的味道十分浓香。

酸甜烤肉

特殊的烧烤masala，不似这边纯粹的孜然香。是酸甜的味道，一开始不会习惯，但渐渐习惯后，简直好吃得停不下来。

粉条甜奶

这作为饭后甜点之一。一截截短短的柔软的小粉条，加上配得甜得过分的牛奶，竟然也能吃出人生的美妙和喜悦。

奶炼米糊

依旧是特殊的调料，煮出来是纯白的迷糊状，但还是甜得发腻的奶香。米糊里有小颗粒，应该是麦子之类做的。这种腻甜，甜到让你上瘾。也是我跟我家宝宝最喜欢的饭后甜点。

（以后准备好了也会发做菜教程，我们一家人现在也以巴餐为主，确实很好吃嘛，请继续关注我的动态哈）

说完美食，再来说说建筑。

小皇宫没得说，上图就知道了。柱子，屋顶，窗户都是非常精致的。

小皇宫 从南亚.巴基斯坦的风物说开去3 从南亚.巴基斯坦的风物说开去3 从南亚.巴基斯坦的风物说开去3 从南亚.巴基斯坦的风物说开去3

建筑材料也不是中国陶土沙土烧纸的火砖，对于巴基斯坦人来说，那个太小了，不牢靠。此地石材矿产极其丰富，大方砖砌房子，大小为10英寸*8英寸*5英寸（25.4cm*23.32cm*12.7cm）,多大呢，长度比你小腿稍微短点。对我来说，真是巨型砖。所以你看中国的别墅区故意用瓷砖贴出来的大砖头的效果，其实真有这么砌房子的。还是国内石材太少，造价低性价比不高所致。而且巴基斯坦人的砖头都是铺路的那种材料，简直就是不怕碾压的牢靠啊。而且修建房子基本上以水泥为主，不像我们国家泥沙混合，水泥基本上就当胶水用。要是把水泥比做胶水，人家一整栋房子涂得满满的都是胶水，牢固性可见一般，建房一点不偷工减料，实在啊。其实从这点，我觉得即便巴基斯坦这样在新闻里不被看好的国家，以人为本尊重人性上还是做得很好的。

这里我再说说进口货。国内关税壁垒，我们大多用国货，巧克力税收百分之三百，德芙这种在美国一美元的巧克力，在国内也成了食品中的奢侈品。我还吃到过洋酒JOHNNY WALKER的酒心糖，最便宜的时候，卖的是三美元（名酒巧克力，一大盒，只要18块）。而巴基斯坦，因为是交通要塞，连接许多国家，简直就是进口货的天堂。在国内中产以上阶级还是手头宽裕的才基本上选择进口商品，在巴国简直就是日常。我们家这几年基本上洗发水沐浴露都是先生从巴基斯坦带过来的，觉得同类型牌子比国内生产的质量好些。海飞丝有两瓶，一瓶泰国制造，一瓶伦敦制造。多芬（Dove）为美国制造。我先生喜欢穿Cat牌的登山靴，在巴基斯坦，最便宜的正货五六百就能买到，但是国内，至少上千。

另外一个引人瞩目的就是mandhi，也就是众所周知的海娜纹身。纯植物纹身，花色好看，一个月左右自然消退。建议想纹身又不想伤害皮肤的小伙伴可以去试试，除了专门的海娜纹身店，淘宝上也有卖的，有模板，可以DIY，非常方便。国内很多Cosplay的Coser都会选择去某宝买来海娜自己纹。

Coser子楚的银色海娜纹身

一般的纹身是橙红色，纹了液体结痂，风干后洗掉就有纹身了。但是也是金色，银色，蓝色这些彩色的。当地姑娘在结婚的时候，会把自己纹得特别美，一般会纹满整个手臂。

海娜纹身1 海娜纹身2 海娜纹身3（新婚之夜这样的话，简直美哭了）

Mandhi还会用于染头发，纯植物的对头发也没有伤害，而且夏天用的话据说还有保护发丝的作用。我时常在大街上看到顶着橙黄色头发的老人，当时以为是很潮，后来才知道是他们去头发白了后Mandhi染了发，这样看起来更年轻，而且染发也是属于穆斯林教义之一，默罕默德先知曾经就这样做过（没想到吧）。

本宝宝几年前的纹身 本宝宝展示纹身（每次穿巴基斯坦服，总会被人注意脚趾头……） 纹了胡子的大叔

西域风物之美，之奇特，鲜为国人所知。即便文豪如余秋雨，到达西域也只能走一个过场，而未能深入民情。时代在进步，四处都在发生着翻天覆地的改变，书籍里的内容有些也如尘沙般陈旧而飞扬。

所谓完整的世界观，当一个人亲身走了许多地方，和不同的人朝夕相处的生活，看他们的前身后世，才可逐渐建立。这样的世界观，让我们不狭隘不偏颇，对世界时刻充满好奇和赞叹。它让我们自由的活着，不会因为狭隘或愁苦或沮丧，或轻易相信周围人的话，动摇自己的决心。你由所观而到达世界很深的内里，你明白，我思故我在。

于是，淡然，豁达，自由而快乐。

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