夏威夷风情记行（二十九）  拉海娜烤猪宴（中）

      找好了座位我们来到绿草茵茵的宴会场庭院中，此时已络绎不绝的来了许多人。

      只见绿荫环绕的大榕树下，绿毯般的草地上，从花甲老人到蹒跚幼童大都身穿夏威夷风格的服装——男士花色衬衫女士彩色长裙，戴着相同的紫色蝴蝶兰鲜花花环，衬着绿茵茵的草地画面很美，看着赏心悦目。

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      来自世界各地的人们，虽语言不通，肤色各异，但脸上的笑容，快乐的心情是一样的。人们的礼貌和友善让你感到这个世界的美好和温暖，友好亲切的气氛中这里是欢乐的海洋。

      人们愉快的说笑着在海景帆影的背景下拍照； 欢快的学跳玻利尼西亚民族舞、草裙舞；饶有趣味的带着孩子们在草坪上游戏玩耍；悠闲惬意的观赏选购木雕的图腾 、工艺品，挑选心仪的手工饰品、挂件；好奇的观看传统烤猪的出炉。

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      整个会场洋溢着欢乐祥和的气氛，无论做什么人们的内心都散发着喜悦。

      我和女儿还参加了草裙舞的现场培训，与一大群异国游客一起体验夏威夷风情的草裙舞，非常快乐，非常开心。 说也神奇，此刻腰疾竟然奇迹般的无影无踪了，看来快乐真是包治百病的灵丹妙药。

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    欢乐喜悦中的人们忘记了自己身在何处，来自何方。只尽情享受着此时此刻的快乐时光。

      宴会场对面海天相连的太平洋送来徐徐的海风，不冷不热，舒爽宜人。椰风海韵、白浪归帆，和着热情洋溢的人们，一派祥和喜庆温馨浪漫的景象。

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      节奏舒缓吟唱式的波利尼西亚风格的音乐回荡在晚宴会场、海滨走廊。

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      由于当天是多云偏阴的天气我们并没有看到美丽的海上落日，而是看到了另一番美景。

      辽阔的太平洋海面泛着银白色的波光与天空中浓浓的白云浑然一体，像一幅巨大的宽银幕，远远近近的帆船竖立着高高的桅杆，像画布上的船一样，映在这巨幅的银幕上，与绿植奇花、茅厅草屋、绿茵舞台，花环笑颜，融在一起宛若天地间的一幅立体画卷，如诗如画如梦似幻，晚宴还没开席，我就已经醉了！

      大约傍晚六点，夜幕降临，周围点起了火把。

    舞台上灯火通明，映射出海边一片绿荫荫的大榕树衬托着一对略呈 V字型的椰子树构成的露天大舞台的绿色背景，后面是深深的大海和夜空，浑然天成的立体背景映衬下晚会美丽极了。

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    来宾入座，歌舞表演开始，自助餐也随之开始。

      自助餐开始了，我心中的疑虑也开始了，纳闷这么多人吃自助得怎么个自助法呢？记得我们在家吃自助时，大餐厅陆陆续续的顾客来回取餐都忙忙乱乱的，这几百人都同一时间吃自助还不乱成一锅粥了？

可是接下来我又长知识了，宴会一点儿都没乱，来宾都安安静静的坐在那儿看节目。

      原来自助餐是按一定顺序几排桌几排桌分批次的集中去餐厅排队取餐，依个人喜好每样都可以自取，吃完可随时自行添加，席间还有服务人员不断的给各桌补充酒水饮料，取餐，很快所有的来宾都尽享美食了，人们都吃得非常尽兴、非常开心。真是有办法！

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    宴席上必不可少的主食是夏威夷芋泥饼“派”， 也是夏威夷的传统主食。

      这种食品是用芋头做成的，把芋头捣碎，做成一块块方糕状或面糊状放上调料，有点像婴儿食品，口感细腻，极富营养，难怪夏威夷原住民都长得那么壮硕。

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宴席上另一道必不可少的主菜是烤猪（Kalua pig）。

      烤猪是夏威夷传统卢奥（烤猪宴席）大餐中的标志性食物。

      它的做法很特殊，是在地下砌着一圈石墙的巨大烧烤坑里（能同时烤出两三头猪）生上火，把一些两三个拳头大小的石头堆放到火上烤热，用大的芭蕉叶把整只猪包好，然后再把整个猪放到坑里，用芭蕉叶做的框架罩在上面并用苫布蒙好，压上土，闷上5、6个小时就做好了。

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      由于烤肉的过程很长，调料慢慢的融进肉里，肉的味道极好，也是由于烤制的过程长，猪肉柔软酥松，老人孩子都很适合吃。