做 饭

如果无力改变世界，那么乐观是我们对生活的态度，努力是我们存在的意义。

一一题记

民以食为天。不管多胖，我一直禁不住美食的诱惑，吃了再减肥。

这世上能有几个不食人间烟火的？一天不管多忙也得抽出时间做饭吃。就算挤不出时间来，也得点份外卖，或者出去快餐店吃一餐。

我这两天不是没有时间做饭，而是有时间才做饭，在家管做饭的事，煮汤、炒菜，请客吃饭，也就多了几盘，时间长一点。

一般自家子吃饭没那么多样菜，有时候也就四个菜、五个菜、六个菜。

昨天上午十点多，妯娌一家子回家，我前天联系他们，几点到家跟我说一声，我提前做饭。

我虽然不怕麻烦，可妯娌怕我麻烦，当她到家了还是没有跟我说。

女儿出门看见妯娌，她回家才跟我说：

“老妈，二姆回家了。”

我这才联系二嫂，而又过去看看有几个人回家，我得下米煮饭。

当我进门才看见二嫂的亲家也一起来了。

我顿时间明白，她家有客人，就怕我麻烦，所以事先不敢打电话给我。

“自家人哪会麻烦的，我过来看看有几个人，我再过去做饭。”

我一进门就这样说开了，我管做饭。

二嫂跟我一起过来，“我去买东西。”

“家里有食物，天气太热，店铺的东西不新鲜，我自己煮汤、炒肉，青菜也有。”

我阻止二嫂买食物。

她喜欢到熟食店铺买现场的肉，我曾经吃过一次，味道不好，也太咸，不知道卖了多久的肉，我平常不会去买这食物。

“亲家喜欢吃凉拌，我去买凉拌。”

二嫂的为人我知道，她不好意思让我破费，尽想出去买食物请我。

“我会做凉拌，家里有青瓜、木耳、麻油、粉条、白芝麻、醋、调料、香菜。”

我将做凉拌的食物一一说出来， 冰箱里有食材，的确不用出去买，我费点时间煮一下，盛凉了再调料。

自家做的食物好吃，外边凉拌那个调料很刺鼻 ，不好闻，我反对二嫂去熟食店买食物。

二嫂在我劝阻下终于回去，我立即进厨房做吃的。

我首先打水放到电热炉煮，再下米煮饭。

我回转身将鸡腿切好，洗了四个甜玉米、两条山药削皮，当水滚开了再倒进砂锅里煮汤，一大锅的汤煮了一个小时。

我放下这汤熬着，另一个锅卤鸡肾、鸡心。

我买了一条老抽酱油，倒一点水，拿了香叶、八角、桂皮做调料，而后洗了鸡心先放下去煮了十分钟，之后，我拿了一个勺子把卤好的鸡心捞上来，拿一个大盘子盛凉，再将用盐巴揉好的鸡肾放到锅里煮了十五分钟。

我将卤的两样肉做好之后就油炸食品。

我将鸡皮切好，再拿胡椒粉、盐巴、调料、面粉揉一揉，在下锅油炸。

我炸鸡皮慢火炸着足足二十多分钟，当鸡皮干了的时候才捞上来，这时候，我再撒下一点点椒盐，这时候的鸡皮脆脆的，特别爽口，一大盘的鸡皮都让侄子、侄媳妇、两个孩子给吃光了。

我炒黄瓜。

当把黄瓜切片之后下锅煮一会儿，再下一个蛋煎一下翻面，待一会就可以上锅。

我在煮汤的会儿先煮木耳、金针菇、粉条，再拿一个大的锅盛好，回过头再卤鸡心、鸡肾；在卤食物的会儿，我将醋、酱油、调料倒进煮熟的木耳、金针菇、粉条的大锅里边，拿筷子搅拌， 这时间先做好这腌制程序，呆会吃的时候这凉拌会很入味。

我搅拌好这些就切好青瓜，再撒下盐巴将青瓜捏一捏，呆会等木耳凉了再将青瓜放进去一起搅拌。

我洗好香菜，再切蒜泥，回转头再油炸鸡皮捞起来。

一道道菜顺着做 ，一个半小时，一大锅汤，两个卤肉、油炸鸡皮、芋头卷、白萝卜卷，炒一个黄瓜片，七个菜就做好了。

我凉拌的时候还将卤好的鸡心放进青瓜、木耳、金针菇、粉条的锅里一起搅拌，味道特别香。

侄媳妇吃了还拿凉拌过去继续吃，原先的一盘凉拌两个孩子吃光了。

我闲着就花钱买食材、做菜给孩子们吃。

民以食为天。一天天居家吃吃喝喝，已经胖了许多，明天晴天再出去运动。

今天，侄女一家子六个人过来做客，还有二嫂一家子六个人，我也让他们十二个人过来我的大厅吃午饭。

开着空调的四十多平方的空间就是宽敞，我主动请他们一大家过来，我主厨。

我好客，人多热闹，心情爽。

一家人就得这样，我热情待人，骨肉亲情才像一个大家庭。

我主厨，一大桌 ，卤了鸭翅膀、五花肉、生肠子，个个吃得尽兴，我的厨艺他们赞 ，我开心！