作为一种政治斗争的谋略收，酒还是巩固自己政权的政治手段。赵匡胤“黄袍加身”后，总感到政权不稳固，常有“尾”大之患，他从五代更替中总结出这样一个规律，兵权过多的掌握在武将手中，皇帝失去了对军队的控制，便极易导致政权的解体和叛乱的发生。为防止“黄袍加身”的情况在自己的武将身上重演，赵匡胤决定收回军权，消除后顾之忧。
建隆二年七月的一天，赵匡胤准备了丰盛的酒宴，宴请以前为他立下汗马功劳的有功之臣。武将韩令坤、石守信、王审琦、高怀德、张令铎、赵严微等都应邀前往。三杯酒下肚，赵匡胤无不感慨地对大家说：“咱们本来是患难与共的好兄弟，从前带兵打天下的时候，像这样的宴会三天两头就要举行一次，可自从我当了皇帝以后，因国家的事情太多，这样的宴会就慢慢少了下来，咱们兄弟之间也显得生分起来，望大家能够包涵。”众将不解其意时，石守信忙说：“皇上太挂念臣子啦，万岁执掌天下，我们都很高兴，虽说在皇上这里喝酒喝得少了，但我们自己在下面却没少喝，皇上不必挂虑。”赵匡胤心事重重的长叹一声，语调凄凉的说：“你们倒痛快，想喝酒就喝酒，想打猎就打猎，我可没睡过一个安稳觉。”武将们愈加莫名其妙，不知皇上葫芦里卖的什么药，个个大气不敢出，宴席上一片沉默。过了一会儿，赵匡胤亮了底牌：“你们想想，皇帝就这么一个，谁不想当呢，我又怎么不担心忧虑呢？”石守信等人这才听出了弦外之音，顿感如坐针毡，忙解释说：“大家既然保万岁登基，就不会……”。
没等石守信、韩令坤等人把话说完，赵匡胤就打断了他们的话：“大家怎么想到这上面了，我们是什么样的关系。难道对大家还信不过？我所担心的是，如果有一天你们的部下要将黄袍加在你们身上，你们谁想推脱也推脱不掉，到时候就难办了。”
经这么一惊一诈，这些战功赫赫的武将们都给唬得惊慌失措，不知如何是好，赵匡胤等下马威的威慑力量发挥得差不多了，才不紧不慢地说：“如果到了那个时候，咱们君臣兵戈相见，争斗起来，无论谁胜谁败都不好看，所以为了防患于未然，还是要尽早找个妥善办法才是。”
石守信等人这才松了一口气，忙对他说：“万岁有什么好办法尽管说出来，我们一定照办。”
赵匡胤见时机已经成熟，故意做出很随便的样子说：“事情其实也很简单，大家交出兵权就什么事也没有了。把兵权集中在我一个人手里，你们如释重负，我也不再担忧，你们的部下也不会再想入非非，咱们君臣之间也不再相互猜疑了，将来你们都可以找个地方去做官，广治田产，多积财富，为子孙后代的幸福打下基础。国家要是有事用得着谁，就调谁来；用不着谁，谁就在自己管辖的地盘享清福。我们的儿女之间可以互相结为亲眷，咱们既是君臣，又是亲家，国就是家，家就是国，国与家合二为一，这样和睦相处该有多好哇！请诸位兄弟三思。
众武将唯唯诺诺犹恐不及，哪里敢有什么异议，连忙说：“皇上想得如此周到，我们一定照皇上的说法去做。”第二天就乖乖地交出了兵权，这就是历史上有名的“杯酒释兵权”。
收回了禁军兵权，赵匡胤暂时解除了心中之患，但是时间一长，他又有点惶惶不安了。因为禁军的兵权已虽然掌握在他手里，但藩镇的兵力也过大，将来也会危及到他的政权。因此，赵匡胤决定，夺回那些年纪较大，威望较高，当节度使较久，势力较强者的兵权，再演一场“杯酒释兵权”的故技。
开宝二年冬的一天，赵匡胤在皇宫后园后花园设宴。宴请有名望、有势力的节度使王彦超、武行德、郭崇义、白重赞、杨廷璋等人前来赴宴，耳酣酒热之后，赵匡胤语重心长地说：“大家都是国家元勋，社稷栋梁没，一向镇守一方，德高望重，劳苦功高。本来，大家早该休息休息享几天清福了，可是因为国家事情多，我又一时没有顾及到，一直拖到现在。今天虽说还有一些地区没有平定，但与以前相比好多了，所以大家还是……”。
王延超聪颖过人，早就明白赵匡胤的意图，赶忙表态：“臣等没有什么能力，也没有什么德望，更谈不上劳苦功高，蒙万岁如此夸奖，实在不敢当。如今我们年迈体弱，为国家干不了什么事情了，早就想向万岁辞去职务，回去过几天清净日子。但正如万岁所说的那样，由于国家初建，事情较多，一直没有向万岁说明，今天趁着多喝了几杯酒，我就斗胆向万岁提出，请允许臣等辞官归田去吧，万岁若有事情用得着我们，随时把我们招回来。”
此话正中赵匡胤的下怀，连忙说：“好，好！你们都是聪明人，谁不想过几天清静日子呢？今天大家痛痛快快的喝几杯，明天我一定重赏各位，让大家过一个幸福安乐的晚年。”就这样杯盏交错之中，温情脉脉之下，一场权力的交接又完成了。可以说在中国政治史上，赵匡胤是最善于用酒这一工具解决棘手的政治军事问题的“酒政治”专家。
如果说作为一种政治谋略，赵匡胤的“杯酒释兵权”还有其积极意义，那么朱元璋的“火烧庆功楼”则是最高统治者“飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹”的自私和残忍本色的一次大曝光。
朱元璋当了皇帝后，总提心过去和他一起出生入死、战功卓著的将领们会危及他的皇权，就以设宴庆功行赏为名，把所有有名望的将领和功臣都诏进京城赴宴，然后将庆功的大楼付之一炬，把他们全部烧成灰烬，手段之残忍，计谋之阴险，亘古未有。
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