四时清味等闲过,箪食瓢饮每随缘 · 食酒趁年华之棒棒鸡&菠萝牛肉粒&芦笋炒虾球&香菇油菜心&姜丝煮黑啤
官府菜的流变 · 宫保虾仁 宫保菜式,起源于川菜名肴宫保鸡丁,相传为清代四川总督丁宝桢所创,因其官封“太子少保”,...
饭后甜品,克制的饱食感 · 法式咖啡奶油卷 饭后甜品,总能为一餐美食画上优雅的句点。恰到好处的甜,是主菜过后余韵未...
前天国强微信邀请去他的店吃个饭聊聊,因上次国强乔迁我在宝鸡新店开业没去,实在不好意思推脱。 晚上按照导航来...
来到顺德,不吃一顿正宗的镬气满满的顺德小炒,可不算一段完整的吃货之旅!所谓“镬气”,就是用武火烹煮食材,过程中要快...
去顺德之前,朋友极力向我推荐水仙头。抵达顺德的第一天打电话预定,服务员告诉我全满了,要吃饭得等到7点半以后,于是作...
我的家乡地处浙江省东部,是为温州,温州古为瓯地,也称东瓯,所以温州的菜肴又名“瓯菜”。“瓯菜”即温州地方菜,是浙江...
名起私房菜,不过是家常小菜,最是简单不过的了。现在开始有空就做点小菜,一方面是锻炼锻炼自己的厨艺,另一方面也是想从...
小城街头巷尾偶有挂有私房菜的招牌。 “私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈...
我家的私房菜 老友鼓励我说,空闲了写关于老爷子的随笔,都挺爱看的。我觉得这个馊主意还不错。 每到周末,我总是自觉不...
本文标题:一瓯私房菜 | 寻味人生
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