今天心情指数：9分
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读第10章，革命不是请客吃饭
湘菜分支一：毛式菜。毛泽东主席喜欢吃：红烧肉，家常豆腐，蕨菜肉丝，小炒苦瓜和南瓜羹。
沉浸到新的文化中，是要付出代价的，其中风险很大的可能会破坏内心深处的自我，甚至对身份认同产生深远的影响。我想说那就去那些更能助力你成为更好的自己的文化中，不断的进行创新性破坏吧。
读第11章，香奈儿与鸡爪
香港成为作者的一个减压舱，往返于中西方之间的一个落脚点和过渡。去中国的路上能先稍微适应一下，做好心理建设；回家的路上能整理下思绪，找找做英国人的感觉。
在香港经朋友介绍认识了一位好朋友：冷玫瑰。两人因对吃极其有话题，所以每次都要在香港约见，也让作者有机会体验到更多美食。比如在写字楼里的会员才能吃到的美食。
威灵顿街的莲香楼，不知道还有没有，下次去香港要去试一试。
虾蛟，点心师用菜刀的平面将洁白的澄粉面团压成完美的圆形，然后包上整只的虾和微微调味的脆竹笋，大火迅速蒸熟以后，澄粉皮闪烁着珍珠般的透明光泽，虾的淡粉色也透了出来，再加上压得整齐美观的饺子边，煞是好看。
【别人倒茶，用食指和中指并拢在桌上轻轻敲一敲】这个规矩要追溯到十八世纪末，乾隆皇帝为了解民情微服私访，在一家茶楼里，他给随行行亲自奉茶，因为是微服私访，所以不方便下跪磕头，所以伸出手指敲敲桌面，模仿下跪磕头的动作。
中环有一家陆羽茶室，陆羽是八世纪中国唐朝的学者是，撰写了《茶经》，这间以他命名的茶楼是一九三三年开业的，到现在也保留着旧的木板门，里面的气氛一如既往的有种独特的魔力，令人迷醉。
九龙区的九龙城，创发潮州饭店。潮州是广东东北部的一个地方，有自己独特的美味菜系，亚洲之外少有人知。
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