4月13日上午，儿子上完语文辅导班回来就嚷嚷着做炸鸡排。但家里没有面包糠，这是儿子惦记一周的食谱，大有不达目的誓不罢休之意，让我这做妈的深感无奈。
给钱让他下楼去外面小超市买，结果只买回盼盼小面包一袋，需晒干揉碎才能做。一切都不具备条件，就告诉他下午正好去医院看爷爷，顺便到大张超市购物。
儿子还算讲理，就把冰箱中的鸡脯肉洗了控水，这儿子总是这么先入为主，把行动做在前面，让我没有拒绝的理由。看来一切都要按他计划行事。
真不知道这么有主见的儿子，是好还是不好？他的行动告诉我：做炸鸡排势在必行。只是我想安心坐在电脑前写作有点牵强了，因为要给他做准备工作，还要看着他并进行指导。确有点被逼无奈啊！
下午将近四点去医院看了爷爷，老人家最近咳嗽厉害，住院消炎。洛阳三院床位紧张，暂在楼道内安置。
原来和他同住一屋有个脑梗病人，总是大吵大闹，让他难以休养。爷爷就搬出来想图个清静，可来来往往的行人岂能如愿。他老人家正心烦晚上住在楼道冷，去护士长处问了几次都无果。正好孩子二姑也到，人一多无处立足，爷爷就催我和儿子赶紧走。这与以往看到孙子的心情大有不同。唉！人老了，两天不和孙子通话，就惦记，来看他，正遇烦心事就有赶人之意。
和儿子走出医院，儿子嘴里说着：“我爷肯定和我爸、二姑发脾气，不想让咱俩看到。我爷这是老年病，不见了想，见了又烦。”
我笑道：“你爷爷对你最好，最想你，小时候天天推着小车让你在外转悠。惦记你冷了、热了、饿了，比我们都上心。记得70多岁的爷爷早上接你去幼儿园，让你地上走，说爷爷抱不动，你嘴里叫着“抱动、抱动”，一步都不想走。爷爷就附和着笑：“好，抱动、抱动”，乐呵呵抱起你，慢慢送你去幼儿园，对你很骄惯”。以后你要多来看看爷爷，儿子点头应答。
和儿子聊着，向外走，他仍念念不忘他的炸鸡排所需食材，我暗笑他的担心太多余。这儿子，真让人又爱又郁闷。
买了他之所需，回家已是六点多，赶紧净手把鸡脯肉切好，但不会操作，儿子急忙在手机上搜做法。
鸡脯肉先横切再拿料酒和生抽、盐腌十分钟，然后用少量淀粉裹挟，儿子按说明拿来两个鸡蛋打散。
可惜腌制的过程没拍照，鸡蛋打两个有点多，没用完。儿子下手把面包糠均匀撒上，很认真。
被儿子整理好的鸡脯肉静静躺在盘中，等着被他下油锅，是不是买相不错？
淋上鸡蛋液后，再均匀撒上面包糠
待儿子把鸡脯肉都整理好，我开始倒油，油温刚刚好就把鸡脯肉下锅，听着”滋滋“声，儿子打开着手机的抖音，再看着做法，指导我炸的颜色如何？
儿子个低，翻鸡脯肉时怕被油溅身，就让我一直看着，油锅内不时有面包糠掉渣散在锅内，随着丢进去的鸡脯肉，那些面包屑竟然没有变黑，一直白白的围绕四周，和鸡脯肉同生死、共命运。让我惊奇它的面不改色，佩服！
炸好的鸡脯肉是金黄色的，手机像素低，效果不好
炸好的鸡脯肉是金黄色的，手机像素低，效果不好，所以买点不高。但儿子一直心情超好，不停指挥着我翻动。每炸好一个，他都把它切成小长条，一个个码于盘中。
这张没拍好，有些不清晰
等四块鸡脯肉炸好，儿子也切完摆于盘中，他又向上面撒了敉然做调味。我让其分开放一些草莓酱颜色更漂亮，但儿子不喜欢该味道，就只好顺着儿子。其实我也不喜欢那酸酸甜甜，有点腻味！
成品后的炸鸡排，被儿子切成小块，尝一口，味道蛮不错，只是腌制时间短，味道有点淡，儿子边吃边总结经验，还希望下次要做炸鸡腿。
唉啊！儿子，你饶了我吧，做炸鸡排耗掉我一个半小时。晚上8点还要听写作群“摇摇班长”讲《如何写好一个故事》呢？
切好的炸鸡块
把儿子的美食发到家庭群，得到大家一致称赞，舅妈和舅舅对儿子寄希望于将来是个美食家。
说说笑笑，一天就这么过去了，我真希望儿子干什么不重要，重要的是当下做学生，就要有学生的心态，端正学习态度，培养动手能力的同时，更加热爱学习。
学做美食也没错，但过于热衷，就耽误了功课。儿子，如果你做到生活、学习两不误，岂不更好！
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