迟来的出产鸭蛋

“等了好久终于等到今天，梦了好久终于把梦实现”。我感觉这句歌词最能体现我现在的心情了。之前买鸭子的时候老板说三个月鸭子就可以下蛋了，当时买的时候是二月份，本来5月份就可以下蛋的鸭子，我们一直坚持用原粮喂养（玉米加麦麸还有剩菜剩饭）。鸭子一直拖到了8月份才下蛋。隔壁老王家的鸭子下的蛋都可以去卖了，我们的鸭子今天终于下蛋，而且还是两只鸭子一起下，想想都好开心以后有鸭蛋吃了。那我们就好好了解下鸭蛋呗。

迟来的出产鸭蛋

鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。

鸭蛋的营养价值表现在一下方面：  1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。 2、壮骨：可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。  了解了鸭蛋的营养价值以后，再来看看食品禁忌方面的内容。

迟来的出产鸭蛋

禁忌：  (1)中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。 (2)不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

说了这么多，只可惜今天只捡到两枚，吃肯定是舍不得，等产蛋率上升有个10%了，让我家先尝尝鲜。不要羡慕哦