家乡的马蜂菜

马蜂菜也叫马齿苋，开黄色的花，小小的，没有香味，有时都不能让人意识到它的存在。

我们却不太喜欢它的花，开花了就意味着要结籽了。最好在未开花之前把嫩叶嫩茎采摘了。太老了，我们就会把它像其他野草一样除掉。

没人特意去播种马蜂菜，每年它依然从土里冒出来。肥肥的椭圆形的叶子，紫色的茎。

采摘了马蜂菜，就意味着今天有马蜂菜卷子吃了。所以看到它心情就充满雀跃。

马蜂菜卷子一般和馒头一起蒸，也是用发面。发好的面揉好，擀成大大皮。把切碎用盐调好的马蜂菜平铺在上面，然后小心的卷起来，放在锅里蒸。

马蜂菜摘比较多就蒸一锅的菜卷子，可以尽情的享用，不用分谁可以吃多少个。

马蜂菜吃起来有肉味，也带点酸酸的味道。一不小心带了籽味道就不好了。

其实比较起来，马蜂菜卷子并不如韭菜的美味。但是马蜂菜是野菜，吃起来也就随心所欲一些。

偶然发现它对治疗水肿有不错的疗效，当季时它就经常出现在我们家的餐桌上。也出现了各种吃法，凉调，清炒，蒸菜等等。因为我不常在家，也不知道其他做法的味道如何，唯一印象深刻的还是马蜂菜卷子。

马蜂菜是只有回到家乡才会吃到的菜。因为季节的原因，过年回家也不曾见到它的身影。外地更没有相关的食物了。

偶然一次，看到淘宝上有新鲜的马蜂菜出售，产地山东。但因为已经过了季节，只能等明年天气暖了再尝试购买了。