今年的菌子，要好好吃

傍晚起秋风了，气温也略有下降，小芦花说，晚上吃香菇酿，要好好补补在炎热里逝去的能量。

赶集买了新鲜的香菇，老扁担负责去洗香菇，我将猪肉剁成肉末，加入适量盐和调料搅拌均匀。

小猫主动酿香菇，把去了蒂的香菇倒放，如同一个圆圆的小船，小掌把肉馅揉成丸子，然后“叭叭”放到香菇里。一个、两个、三个……，“看，我酿的香菇酿，圆圆的，肉嘟嘟的，”他还给每一个香菇酿点上一颗红枸杞。

我把香菇放入锅中隔水蒸，水开之后再蒸10分钟左右，香菇清香，枸杞点缀，色香俱全。

“有香味，有嚼劲，”老扁担品尝之后给了点评。

“酿蘑菇也不错的，给白白的磨菇酿上肉，不同的是在猪肉上面撒上泡好的糯米，蒸好之后，糯米颗颗晶莹剔透，有个好听的名字，叫珍珠磨菇酿，”老华生吧嗒吧嗒嘴，“沾点自制的调料，口感更好。”

“我喜欢去松树林拾松树菌，如果有雨，雨后就可以在松树林玩寻宝游戏，有成片长的，有零星生的，运气好，就能捡一大箩筐，今年我还跟主人去采摘过，”小芦花嚷着。

“松树菌是一种无公害的野生食用菌，其味道极为鲜美，用来炖土鸡，那滋味就是盖了，”老锡壶给自己倒了一杯土酿酒，“来自山林的味道，独特的菌香的让你舌尖都眷恋。”

“拾菌子，我喜欢，在夏天还有一种好吃的菌子，到了夏季，夏至菌开始生长，雨水充足的日子，它们才能长出地面，夏至菌的生命很短暂，”老沙发加入了讨论。

“夏至菌煮汤好喝，放点肉，放点面条，鲜甘醇美，通常咧都是喝完汤吃完菌子，剩下的都是肉，真是林间滋味，人间至味。”

“灰包菌也好吃，那是春夏的好食物，在岭上拾回来，洗干净切片放入水里浸泡一夜，就可以放点辣椒、蒜米清炒，可下饭了，”小围脖回想起了我们吃灰包菌的日子。

等菌子、拾菌子、烹菌子，每个季节都能吃到不同的菌子，今年的菌子，要好好品尝哦。