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直观感受乌牛早、龙井43号、龙井群体种究竟有何区别

直观感受乌牛早、龙井43号、龙井群体种究竟有何区别

作者: 7ecd8109c5dc | 来源:发表于2019-04-15 13:31 被阅读3次

    今年我国的春茶在三月中旬已陆续上市,此时,作为我国历史名茶之一的西湖龙井也是备受关注。

    不知各位茶友是不是也被“乌牛早”、“龙井43号”、“龙井群体种”弄得混乱不已,下面,就带大家看看这几个品种究竟有什么不同。

    上图为茶农在采摘龙井群体种茶叶

    乌牛早、龙井43号与龙井群体种的基本介绍

    乌龙早

    乌牛早其实也是一种古代名茶,曾经失传数百年,1985年才重新得到恢复,浙江省的丽水和永嘉都是主要的产地,不过乌牛茶的价格与龙井相比明显是一个天上一个地下。

    它之所以会被一些无良茶商拿来冒充龙井,其实就是因为一个字——早,一般来说它要比龙井要早上一个月。

    龙井43号

    1978年才选育出的龙井43号是扦插种植,是从龙井茶树群体品种中单株选育而成,属无性繁殖。灌木型、中叶类、早生种,植株较矮,从根颈处分枝,枝叶繁藏。

    龙井43号保留了老龙井的优良品质,更清香淡雅,更让大家接受。同时因为龙井43号相对于老龙井每年较早上市,经济效益更好,因此,附近的农民,甚至连西湖景区附近的老龙井群体种也被砍伐,取而代之的是龙井43。

    但现在政府对西湖区内的西湖龙井原产地茶农有限制:不许私自砍伐群体种茶树改种龙井43号,目的是保护最原生最传统的老龙井茶树品种资源。目前西湖龙井一二级保护区内主要是以群体种和龙井43为主。

    龙井群体种

    龙井群体种也称老茶蓬、老龙井(本地农民称“土茶叶”)。

    群体种是龙井茶最早的品种,属天然有性繁殖,由茶种栽培而成,相貌不怎么好看,也有较明显的涩味;目前,西湖龙井茶一级保护区内很大部分都是群体种,当然也包括狮峰山的十八棵御茶树。

    乌牛早、龙井43号与龙井群体种的直观区别

    要想分辨它们,要抓住以下要点——

    乌牛早的特点为:成熟较早、芽头肥壮,但口感偏淡、茶气不重。

    龙井43号的特点为:成熟较“乌龙早”晚,但较“龙井群体种”来说成熟较早。其本身茶香较足,茶味也较重,因此回甘较好。

    龙井群体种的特点为:芽型不太好看,叶片较大,但饮茶时的口感较好。

    以现在市面上的销售情况来看,这三种茶中以龙井43号的价格最贵,其次才是龙井群体种。

    龙井群体种现在正在发芽期,想要购买、品饮的茶友还需耐心等待。

    由于现在乌牛早的头采期已经过去,因此价格上有一定滑落,相对较为实惠。

    茶友们在购买西湖龙井时一定要擦亮眼睛,仔细对比,谨防上当。

    最后,我们再来复习一下——

    内容来自茶频道《茶闻天下》栏目视频

    由北京茶叶网编辑整理

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