更好的生活
是对故去的亲人最好的缅怀
今天是清明节，可是大家都不扫墓。
这是为什么呢？
因为有很多专家说，这个日子不能上坟，如果上了，不利于家庭，个人等等。总之，就是各种不好。
宁可信其有，不可信其无。这几乎是所有人认同的观点。
于是乎，我身边的人基本都听话照做。
三天假期，假期的第一天就是清明节。大家都风尘仆仆从城市赶回农村，不能扫墓，那大家都在干什么呢？
打开朋友圈，刷屏的是朋友聚会，家庭聚会，户外踏青的照片和视频。
在我的提议下，我们的大家庭聚会主题是回娘家“吃草药炖猪脚”。
草药炖猪脚是我们县独有的特产。草药到哪里买呢？
每到春分时节，我们县就会举行大型的赶春分活动，其中就有“草药”交易市场。
全国各地的药商们把上好的草药从山中采来，百姓们也纷纷请医生或者民间草药师来开草药单子，我们通常叫做“兑草药”。
草药兑好后就可以煎熬了吗？不可以。都是今年购买，明年再熬。因为，草药要经过很长时间晒，晒干后才可以熬。
吃了草药炖猪脚，有什么用呢？专家说可以祛风驱寒，活血化瘀，强身健体……总之，用处大得很。
有的老一辈人把这个作用说的有些神乎。我91的婆婆就是其中之一。
每年的三四月份，她就念叨着想要吃草药，每次都说吃了草药炖猪脚，脚就不疼了！
所以，每到清明节前后，很多人家都会熬草药炖猪脚。
我本来对这些民间偏方是不太认同的。可是，随着每年春分节药王市场的火爆，还有身边越来越多的人加入到吃草药炖猪脚的行列，似乎我不吃，就有些格格不入。
每年三四月份，身边的朋友都会熬草药炖猪脚，熬好了之后，都会叫上一大堆朋友去吃。
婆婆更是喜欢熬草药炖猪脚。只是最近几年腿脚疼痛不方便，才没有熬了。
就这样，每年我也会吃上一两次。
草药炖猪脚好吃吗？“良药苦口利于病”是最好的诠释。
很多年轻人是不吃的，说是有股药味或者说是苦味。
我倒是挺喜欢闻这种味道，被草药熬成黑黑的猪脚和鸡蛋味道出奇地好吃。
渐渐地，我竟然爱上了吃草药炖猪脚。
我把去年兑的草药带到娘家，交给父母亲熬草药。
因为熬草药需要柴火灶，铁锅。而这些，去年冬天母亲特意添置了。
母亲虽然已经70多了，但是她也从来没有熬过。
可喜的是，母亲很愿意学习。当我提前交给她这个任务时，她就不断地向别人请教。
对一件事怀一颗好学敬畏之心，这件事大概率不会差。
原本所有的食材都是我来准备。可母亲悄悄的提前买好了辅助材料，如鸡蛋，高粱，黑豆……
主食材猪脚要买新鲜的。我买！
今天，正式开始草药炖猪脚啦。
昨晚，母亲特意微信告诉我，这几天猪脚涨价了，更重要的是早晨如果去的迟，根本就买不到猪脚。
母亲要我早点起床去菜场买猪脚。母亲做事就是考虑的如此周到。
我担心起不了早床，昨晚就电话联系二舅，让他帮我定制两个猪脚。因为二舅就是“卖肉的师傅”。只是最近一个月停止卖肉了。
但是，他立马打电话给他以前一起打伙的师傅，帮我留着。
今早去了菜场，径直走到二舅指定的摊位买好了猪脚。定心了！
猪脚真的很紧俏。七点多基本就卖光了。看来，全民都在吃草药炖猪脚哈。
走进大厅，就闻到了一股浓浓的草药味。走进后院，材火灶上的铁锅里装着一大锅黑黑的草药汤。
母亲告诉我，昨天就开始和父亲熬草药。天公不作美，时而下雨，弄得我俩像唱戏一样，时时出来扯上篷布遮住。
因为柴火灶是安在露天的后院里。如果不遮住，雨水渗进锅里，肯定要不得。
我连忙说：真是辛苦二老啦！
父亲笑呵呵地凑上来，指着架在灶上的高凳子和篷布，自豪地说：这是走想的主意。这样，雨水就不会渗进锅里。
我又赶紧夸赞父亲真是聪明！
父母亲你一句我一句向我介绍熬草药汤的过程。
先把草药用水洗一遍，主要是洗去灰尘沙子。
然后把草药浸泡半个小时，再倒入柴火灶大铁锅，最后烧材火慢慢熬。
水烧开后，再调小火，继续熬，就这样熬了两个小时后，把草药汤舀出来，这是第一遍。
接着继续加水熬，同样的方法熬第二遍，第三遍。
好嘞！接下来就是加猪脚和辅料了。
我戴好手套，开始清洗猪脚，砍猪脚。
母亲看我做的起劲，赶紧拿起手机帮我拍照录视频。发家人群。
美好生活需要记录。闲时，看看视频，回味无穷。
下锅啦！猪脚，泡发的黑豆，高粱，鸡蛋，全部放进锅里，开始熬。
母亲和父亲轮流上场，添柴烧火。今天天气和昨天一样，还是不太好。时不时又下一阵雨。
我们又像昨天一样，把高凳子抬出来，架在灶上，再盖上篷布。如此操作，也有三四回。
就这样，很有仪式感的神操作，从上午十点一直熬到下午四点，一锅浓浓的草药炖猪脚熬成了！
三妹，五妹，侄女侄孙，大伯，大舅，二舅，表弟表妹们，堂哥，堂嫂们，都被请来吃了，大约有四十人左右，家里热闹得不得了，都夸赞这次草药炖猪脚的味道很不错。
母亲看着我们吃得起劲，发出感慨：明年选个好天气再好好炖一大锅，你们又来吃哈！
不太言语的父亲把双手插在裤兜里，笑眯眯在人堆里踱来踱去，似乎很享受这种感觉。
我也吃了一碗，高粱糯糯的，黑豆入口即化，猪脚肥而不腻，鸡蛋里已完全入了草药味，吃起来香香的，完全是妈妈和爸爸的味道，是家的味道，是爱的味道。
父母健在，人生尚有来处。且行且珍惜。
更好的生活，是对故去的亲人最好的缅怀。相信在天堂的爷爷奶奶看到我们今天幸福的生活，一定也会笑的。
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