餐桌布置，是我在制作美食前优先考虑的。原木做成的长桌最好，桌子的表面用本色桐油刷上薄薄的一层就好，也不需要刻意打磨抛光，能保持木头原本的质感纹路再好不过。桌子一米八至两米的长度是恰到好处的，沿长线两边各放三把椅子，人多时就在两端头再添置两把椅子即可。椅子的式样也有讲究，选用原木的长桌，考虑统一色调间的和谐共生，搭配原木色椅子，造型和此次美食主题贴合即可。
餐桌上的装饰，和美食类型贴合。我崇尚简单自然的搭配，利用好身边一切能利用的好物，营造一个与众不同的调调，如用餐环境是儿童聚会，利用好各式水果来装饰，会有事半功倍的效果，水果颜色自然鲜亮，外形娇滴可爱，我们常常吃的橙子、苹果、圣女果、桃子、葡萄等都是装饰利器；如果是朋友间的聚会，那就营造一个放松自由的用餐环境，找些枝繁叶茂的树枝，最好大小叶子在一个树枝上都有丰满的分布，然后顺势用麻绳将树枝连接起来，平铺在餐桌上，再点缀些松果，棉花等可爱小物件，那叫一个美。特别喜欢用桉树的叶子，喜欢它的寓意：平安如意，太讨喜了，只要你想要用餐气氛出现你心目中的意象，就能想到办法找着自己需要的原材料，相信我。
玻璃烛台、粗麻布、香薰蜡烛也经常参与餐桌的布置，因为太有温度了，很难丢弃不用。餐具的摆放也大有讲究，特别是西式就餐礼仪，刀叉勺杯的数量及摆盘方式，都要就当时当此用餐环境来布置。曾经这些不值一提的事情，在别人处给予的回应是太矫情了，太作，但经过一次次的复盘，我慢慢爱上这种小心思，小情调，因为它们的存在，让我变成一个更有趣的人，而不是一个乏善可陈之人。
当我做美食时，我在想什么
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