美食篇|黑芝麻椰汁千层糕 -

我，虽叫“渣”，但真的不渣，说起这个渣名，它还有一段故事，今天暂且不提。我热爱生活、爱旅游、爱画画，还是一个特爱吃的“吃货”，勤劳又爱美，所以不渣吧？嘿嘿。今天，我不画画，做一份甜品。在家人都在午睡的时候，我静静地享受着手工美食的乐趣。上完整图，由于都是手机拍照，效果不大好，但我可以很肯定的告诉你，超好吃。 美食篇|黑芝麻椰汁千层糕 -

食菜清单： 美食篇|黑芝麻椰汁千层糕 -

我们的任务是做好两种糖浆（黑浆和白浆）
第一步：制作白浆
（1）将纯牛奶、椰浆、马蹄粉搅拌成混合浆，将马蹄粉融化，没有颗粒感才算可以，然后放一边待用。
（2）这时，我们用一碗满的水煮白糖或者冰片糖，我个人建议用后者会更好。待糖全部融化，就可以关火。
（3）将白混合浆的1/4倒到刚才烧开的糖水中，搅拌。充分搅拌后，再全部倒回混合浆瓶里，制成生熟白色混合浆。完成。
第二步：制作（黑浆）
（1）将黑芝麻炒好。为什么要炒，因为炒过的芝麻才香，但你一定要注意火候，不要炒焦了。焦了的芝麻，会苦。所以一定要小心，小火，耐心翻炒。

（2）炒好的芝麻放到搅拌机里，放3碗清水，搅拌成芝麻糊，过滤。要水不要渣。（这渣是芝麻渣不是我哦，呵呵呵） 美食篇|黑芝麻椰汁千层糕 -
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（3）拿一碗过滤好的芝麻水煮糖，待糖融化。剩下过滤好的芝麻水，混合马蹄粉，成黑色混合浆。1/4的混合浆加到刚才烧好的芝麻糖水中，继续混合。再倒回到黑色混合浆里，制成生熟黑浆。 美食篇|黑芝麻椰汁千层糕 -

第三步：大火开蒸
做好这两种黑白浆，就可以开蒸了。用一平底的大碟子，刷好油，倒上其中一种浆，量就刚铺满即可。每一层大概3分钟吧，你看到定型就可以了。第二层铺另一颜色的浆，就这样黑白交替蒸好，就大功告成了。

我经常做这款甜品，夏天的时候，可以用火龙果，奇异果做的，下面绿色的是奇异果千层，不过最好吃的还是黑芝麻千层。不妨试下，一定会让你难忘 美食篇|黑芝麻椰汁千层糕 -
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