燕燕漫谈糖尿病（二）：饮食是基础

燕燕漫谈糖尿病（二）：饮食是基础

10日上午，到现场听讲座的住院病人比昨天多了一些。

内分泌科小会议室，椭圆形会议桌周边已经坐满了人，燕燕又在两侧的过道加了几个凳子。

承上启下，她说：“昨天，我们讲了糖尿病的日常监测问题，今天讲的主题是糖尿病患者的饮食。”

她问：“大家今天早晨吃的什么饭啊？”现场气氛一下子被她调动了起来，病友们依次报告了早餐的情况。

听完，燕燕说：”看来，存在不少的问题啊。“

她说，糖尿病的治疗，要多管齐下，综合施策。也就是平时常说的要坚持饮食治疗、运动治疗和药物治疗”三结合“。

这三个方面中，饮食治疗是基础。

人体需要的三大营养物质，是碳水化合物、蛋白质、脂肪。

对糖尿病患者来说，要通过三大营养物质的合理摄入，控制体重在合理范围，减轻胰岛负担，帮助血糖达标。

燕燕漫谈糖尿病（二）：饮食是基础

要走出饮食治疗的误区。有人认为，得了糖尿病，在饮食上就是吃斋饭。其实，在热量总体控制的前提下，讲究膳食平衡，糖尿病人完全可以过上正常人的生活。

要注意减肥。什么是标准体重呢？有个公式，标准体重=身高-105。一个标准体重的人，每天需要摄入多少热量呢？大体是1600千卡。

有些人肥胖，体重超标，一定要减下来。这样，胰腺功能的压力就小了。

减肥有个黄金法则：水不会使人发胖；新鲜蔬菜为主，主食、肉类作为补充；警惕脂肪、糖和酒精。

要控制主食量。土豆、豆角、扁豆等，是含淀粉高的食物，吃了这些东西后，要减少吃馒头的量。注意，吃馒头时，不能边喝水边吃。

包子、水饺，菜烂、肉多、油多，三个水饺相当于一个馒头的热量。

控制吃主食，但不是不吃主食。不吃的话，也有一定危害，那就是容易发生低血糖。

补充蛋白质，可吃些瘦肉、鱼虾等。牛肉比较好些。

要多吃蔬菜。有人提出每天要吃20种以上蔬菜。

有人做菜，喜欢多种蔬菜一起炒，这虽然可能口味差些，但对糖尿病患者来说，也是不错的做法。

关于水果。水果能不能吃呢？在血糖控制稳定情况下，可以适量地吃。可以选择那些升糖指数低的吃。西红柿、黄瓜可以代替水果。

如果掌握不准，可以测试一下。在吃水果2小时后，测一下血糖，如果在可控范围，就说明没有问题。下次再吃，就有数了。

提倡低盐饮食。高盐，会诱发高血压，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。

少吃油炸食品。如油条。

戒烟限酒。

饮食，七、八分饱即可。

在讲饮食治疗的过程中，燕燕提供了大量数据来说明怎样合理饮食、科学饮食。由于本人记录不全、不准，所以没有引用。

本文是笔者对学习笔记的梳理，仅供参考。