在家吃饭很简单，营养快捷美味餐4

虾仁滑蛋＋青红椒炒鸡胸肉

今日晚餐颜色：红，白，绿，黄。

《内经》说，“天食人以五气，地食人以五味”，五色五味入五脏。

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1. 虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。

　　2.虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

鸡蛋：1.每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

2.每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。

辣椒：

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

鸡肉：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉：

含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收。

半小时吃上热乎乎的饭菜。

其实做饭很简单，好吃美味又健康。