今天回家,爸爸在教儿子炒菜,看着爷俩在厨房忙碌的身影,幸福感油然而生……

早晨出发前,我发了面,拌了肉馅,准备包发面包子。昨天蒸过,大家吃的不过瘾,都说比外面卖的简直不知道好吃多少倍!最喜欢被夸奖的感觉了,于是,今天继续……

剩下肉馅,然后又包了饺子,一馅两吃,完美!但面又剩下了……想起了我娘曾经给我讲的关于傻姑娘和面的故事:水多了,加面粉,然后面粉放多了又开始加水,水多了,再加面……如此反反复复,最后气哭了!我不是傻姑娘,我明天用剩下的面做葱花饼!

分享饺子馅的做法:
1.肉馅里放盐,葱姜,自制花椒面,料酒,生抽,老抽,鸡蛋,顺时针搅拌,放置一边。
2.木耳泡发,开水焯水,晾凉,切碎,放进调好的肉馅里,再放虾皮。
3.白菜剁碎,水挤在肉馅里,保住营养不流失。最后白菜放进去,顺时针搅拌即可!
煮熟的饺子是这样婶滴:


要过年了,怎么感觉天天像过年?哈哈哈哈……
小时候,过年才吃饺子,蒸包子!每到年关,母亲就每天和发面,蒸白白胖胖的馒头,包子,然后屯一瓦缸。预示着来年发发发,富富余余!到年三十,开始包饺子,三十晚上吃肉馅,初一早晨吃素馅的,预示香了一年,新的一年里素素静静,没有天灾人祸!
预祝新春快乐!每天都是好日子!

网友评论