做个甜糯可口的传统小吃驴打滚

       

做个甜糯可口的传统小吃驴打滚

生活中现在越来越多的人喜欢吃西餐，但是我最爱的还是咱们的中国传统小吃。什么水煎包、豆腐脑、还有飘着葱香的葱花饼、四喜丸、羊肉泡、还有香喷喷的芝麻烧饼、还有红的诱人酸甜的糖葫芦。哈！一说就没完没了啦！                这回来聊一聊咱们的驴打滚吧！驴打滚起源于满洲，盛于北京，最早期的驴打滚使用的是黄米面而不是江米面。驴打滚，做起来也不太复杂。首先备料，黄豆面、江米面、豆沙。江米面是我从南方的一家网店买的，因为山西这边吃的比较少，以前在一家店里买的可能是放的时间久了，做出来的味道有点怪怪的。所以呢？还是从南方那边买的比较新鲜。材料备好了，现在就开始准备做吧。1：先把江米面用温水和的软一点，然后放到蒸锅里蒸15分钟。也可以把黄豆面也放到另一个蒸笼里面一起蒸，这样比较节约时间。2：15分钟后把黄豆面再放入炒锅炒至焦黄即可。3：把江米面放在保鲜膜上擀平，然后抹上一层豆沙卷起，外面再撒上一层黄豆面，切断，这样一道驴打滚就做好了。2019也祝大家在新的一年里生活过得甜甜糯糯、开心快乐！