一个食品人的“小烦恼”

我上大学学的是食品。学食品的人都自称是食品人。一说学食品好像没那么高大上，但好像很实在的样子，好像能服务民生一样。其实学食品的人都会遇到些特殊的小烦恼，至少我是如此。

就拿今天早上洗碗来说吧。当我拿起一个碗来，直接开始洗的时候，朋友就问我，你洗碗居然不用洗洁精？我只能笑而不语。去年一次洗碗时，室友还因为我没放洗洁精批评了我。学食品前，洗碗时，我总是喜欢多放洗洁精。总感觉洗洁精放的越多，洗的东西就越干净似的。家里洗洁精用的很快，因此还被父母骂过，说我太浪费，不会过日子。

但上了大学，有老师却又告诉我：做食品实验不到万不得已，不要轻易用洗洁精。因为会影响实验结果。而且洗洁精对身体也不好。所以现在洗个碗我都要纠结……

每次吃饭和购物也会有点小烦恼，大一大二时尤是如此：比如，见到馒头不由分析：该样品主要成分是一团碳水化合物，简单说就是糖；随后还会不由自主的想到拉伸仪，粉质仪，面粉的精度；学粮油加工那段时间，还会不由想起面粉加工的几十道工序，和那副典型的加工流程图等等。比如，见到饮料，会不由想拿起来看看它的配料表，尤其是见到奶制品饮料，不仅如此，还会习惯性的看看营养成分表里蛋白质含量是多少，来看看是否符合国标，看看商家有没有故意模糊概念，将乳和乳饮料混谈，误导我们；更会想起老师说：“想喝草莓味儿的酸奶，那就吃口草莓，喝口奶”……

这样一想，也就没多少胃口去吃东西，买东西了。和朋友一起更会惹点小麻烦：

比如早上点了个套餐，往那一坐，就开始习惯性的分析起来：土豆主要成分是淀粉也就是糖，青菜的主要成分是纤维素，主营养成分是维生素，豆腐和肉主要营养成分是蛋白质……自己分析，不开口还好，一开口整桌人都没有胃口了。满桌美味，只剩下这些主要成分和营养素了。所以后来一起吃饭时，朋友们都不让我开口……

有次和小妹一块儿去逛超市。当她拿起绿茶，我给她读配料表：水，糖，食品添加剂……她说要买荔枝味酸乳，我读道：水，乳粉，糖，食品添加剂……当她拿起奶茶粉，还没等我读，她说：“好吧，哥，我不喝了好吧，你说我能喝啥？”

我回答：“渴了直接喝水，就是最健康的。”于是我俩一人一瓶矿泉水出来啦。从此之后，妹再也不拉我跟她一块儿逛超市了……

自然学了食品，有时会让你哭笑不得，但你也会多点常识，帮人解决点烦恼。比如上次师姐就问了我好多问题。

问：“有人说，有的西瓜，比如中间发白的那种，就是注水了，是这样吗？”

答：“师姐，你想想，瓜农会那么傻吗？西瓜本来就极易坏掉，注了水还怎么保存，更何况还要运输呀？最主要的是不划算啊？咱们可以试试，怎么注水？用注射器？一个一个西瓜的扎针？你知道这有多麻烦。显然费时费力不讨好，不划算呀是吧？”大家一听都乐了。

师姐笑了好一阵儿，才问：“那么，无籽西红柿，西瓜，还有长得各式各样的菜椒是不是都是转基因的？”

答：“这些都不是。无籽西红柿是未授粉的西红柿喷洒生长素的结果，无籽西红柿是三倍体，简单说就是把普通二倍体西瓜，通过特殊药物处理变成四倍体。二者杂交产生的种子，种下后结的果就无籽，而菜椒又叫太空椒，说简单点就是把辣椒种子带到太空转一圈，经过真空和失重条件处理，再种下后选出来的有奇特外形的辣椒。”

听完众人连连点头，师姐更是又问了好多问题，我们都聊得很开心。

那时我才发现，有时“小烦恼”也能带来“小开心”。