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准备食材：
南瓜、红椒、青椒、大蒜、清水、盐、白糖、生抽、陈醋、食用油
具体做法：
1.南瓜切开后分成小份，把里面的南瓜瓤和南瓜籽去掉，把南瓜皮去掉，然后都切成小丁。
2.一个洗净的红椒切成小块，一个青椒也切成小块，切好后装入碗中备用。
3.剥几个大蒜切成蒜末。
4.半碗清水里加点食盐，少许白糖，一勺生抽，再加一勺陈醋后搅匀待用。
5.锅里加油，油热加入蒜末爆香，爆香后倒入南瓜，煸炒两分钟左右下入青红椒，倒入料汁，盖上盖子小火焖一会儿。
6.焖软焖熟后大火收汁。
7.南瓜这样做入味又好吃，非常有营养，我家经常这样做，喜欢就收藏起来自己在家试试吧。
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