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重阳节吃这道菜,应时应景,好吃到让你忘了姥姥家!

重阳节吃这道菜,应时应景,好吃到让你忘了姥姥家!

作者: 爱吃肉的瞎家雀 | 来源:发表于2018-10-17 21:27 被阅读20次

人生易老天难老,岁岁重阳,今又重阳。又到重阳日,我们老百姓的餐桌上应该吃点啥应时应景的美食才算庆祝节日呢?

重阳节又称为“双九节”“老人节”因为古老的《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数。九为“阳数”,象征吉祥、幸福、光明。九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九,古人认为是个值得庆贺的吉利日子,并且从很早就开始过此节日。重阳节是和春节、清明、中元并行的四大中国传统祭祖节日之一,这一天可以饮菊花酒,吃重阳糕,可以佩戴茱萸,在头上簪菊花,更美妙的是全家人一起登高赏秋景,秋高气爽很适合户外出游。登高是怡情益身的好风俗活动。那么身为普通老百姓的咱们,也想应应景,做点什么好吃的,将重阳节过出点仪式感呢?下面小编给大家推荐的这道简单好吃的菜肴——南瓜炖螃蟹,好吃到让你忘了姥姥家!

螃蟹富含蛋白质,被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻,且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高,特别是蟹黄中富含维生素A,有益于视力及皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处。

南瓜含糖,可以有效提高机体免疫力,而且富含高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

这道菜的主料有:南瓜一块、河蟹(三两只即可)

配料主要有:葱一段、姜少许、酱油、盐、鸡精

做法步骤:

1、 南瓜切小块;

2、 螃蟹洗净去腮、肺,切成两半;

3、 热油放葱姜呛锅;

4、 放南瓜煸炒;

5、 再放螃蟹,加温水炖制,放精盐 酱油 少许蚝油 炖10分钟出锅;

这样做出来的南瓜炖螃蟹,南瓜甜软,汤汁充分吸收了南瓜的甘甜和螃蟹的鲜甜,别有一番滋味。保证你吃上一口停不下来!

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