茶酒论

2018年3月28    星期四    晴

01

某日与友人聊天，做起白日梦:若是可以，我以为你当是居士，而我是先生。你在山中起居，我在红尘翻滚，访友往来，自是默契。

我便笑道:“红尘多美妙，我还有诸般贪恋，自是割舍不下的。”

友人答道:“如此也好，待我倦了，拿我的房子换你的茅屋，你也与我讲讲你的故事。”

怕友人梦太沉，陷太深，就此打断了她。

解释道:“梦太美，醒了，该苟且的依旧苟且，泾渭分明，便有了落差。”

不料她却自得其乐，未觉得有落差，反而心里装着明明白白的清楚，只当是面包里的甜点，是干里的甜，是真中的梦，是梦中的真。

我却依旧不甘心，“待你哪日喝得薄醉，再梦，再醒，大概就有了。”

友人答:“酒，已戒了。”

“没有瘾，又何谈戒？”

“无好酒，何来瘾？”

“你便知道如何是好酒了？如何好？如何又是不好？”

“喝过不流泪的便是好酒，肝肠寸断的，虽烈，虽痛快，却是不好。”

这样的回答，眼前一亮，心里一惊，是又惊又喜，没有什么是放不下的。放下了，或者仅仅是想放下了，酒还是酒，心情还是心情，便没什么瓜葛了。真好。

友人说:“其实是矫情了。”

“茶，酒，都矫情，把主观的情，搅和在客观的酒水里。”

“如此说，才是矫情。茶是风雅，酒，我当你会说风流。”

“有人爱茶，有人爱酒。”

“爱茶的人少，爱酒的人更少。真正爱茶品茶的人是极少的，多的是附庸风雅，多的是标榜上流。酒鬼倒是很多，因为要生存的人不少。”

“小众文化，多了，便俗起来。不过，大众饮食，俗也是雅。”

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02

先说茶

中国茶的起源可追溯到三皇五帝时期。

《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”虽然这样的传说可信度不高，但不可否认的是茶最早是一种药用植物，它的功能是解毒。

茶刚到欧洲，极受欢迎。欧洲大部分属温带，受海洋性气候影响，牧草丰盛，畜牧业发达，人们长期食用牛肉，面包，牛奶等，不易消化，喝茶，有助于消化。这是俗？还是雅呢？

又某日，吃了油腻食物，想喝一杯茶，正好桌上有铁观音，便泡了一杯，饮下，肠胃清爽，心满意足。这是俗？还是雅呢？

家里来客，首先奉上的也是一杯茶，绿色的叶子在一次性塑料纸杯里翻滚，于寒暄中饮尽，末了，再续一杯。茶，已渗透到日常礼节中。是俗？还是雅呢？

一人静室独处，有一闲日，窗外大雪簌簌而下，架起炉火，找一陶罐，寻一干净处，盛满雪，化雪烹茶，任窗外时光变老，自顾倚窗，品茶，赏雪，累了，拥衾而眠。矫情乎？雅乎？

俗也是俗，雅也是雅。

提起茶，总要与禅连在一起。我不懂茶，亦不懂禅。俗也好，雅也好，茶还是茶。

茶本来是满足某种生理需要，或刻意，或偶然，而后所延伸出来的各种诗情画意，雅俗标准，甚至是高低贵贱，都是人们的主观意愿。茶，并不言。

想起一故事，六祖慧能，广州法性寺，听两和尚辩幡动还是风动，慧能道:“风未动，幡亦未动，是仁者心在动。”

雅乎？俗乎？仁者心动而已。

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03

再说酒。

我不懂酒，亦不好酒。

唐代李白，月下独酌，对饮三人，诗情画意；又有王翰《凉州词》，醉卧沙场，愿君莫笑，旷达豪迈。

这杯中英雄冢，几度销魂，也自有雅趣。

可解其中味的又有几人？

闲暇时，与三两老友相聚，推杯换盏里，互诉衷肠，沉醉不知归路，不也是畅快？谁又管它是女儿红还是老村长？

一场伤心事，愁上眉头，三瓶两瓶烈酒下去，浇愁。宿醉之后，虽不解愁，终究是愁有所托，也不至于走投无路。

半醉半醒时，一场花事了，摇摇头，拍掉衣服上的泥渍，前面的路还得继续走，往事撩身后。

不好酒，不懂酒，也写不出酒，但也向往偶尔醉一回。

茶也好，酒也好，俗也好，雅也好，都是人心。