美丽的海参捞饭

作者: 林海西 | 来源:发表于2018-04-20 21:07 被阅读0次
美丽的海参捞饭

      海参,一种众所周知的滋补圣品,含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

美丽的海参捞饭

      食材(三人份):泡发好的澳洲黄玉参两头,大米适量,西兰花🥦9朵,大葱六段,姜片适量,淀粉、花生油、蚝油、白糖、盐、料酒、生抽、胡椒粉适量。

美丽的海参捞饭

烹制过程:

        1、大米上锅蒸。同时,炒锅凉油放葱段、姜片爆炒发黄,将葱姜捞出,葱段备用;西兰花开水焯熟捞出备用。

美丽的海参捞饭

      2、热油里放白糖爆至冒黄沫,加适量盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、水。烧开,放入海参煮5分钟。将海参捞出备用,拌入和好淀粉液,烧开成稀糊。

美丽的海参捞饭

 3、摆盘:大米盛入小碗扣到盘子里,海参、葱段、西兰花摆成造型,放一朵鲜花或胡萝卜刻的花做装饰。

        浇汁,OK。

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