龙利鱼，产自越南湄公河。
可用来制作水煮鱼、酸汤鱼、青椒鱼、葱香鱼的原料。
因龙利鱼无刺、肉鲜、味香、经济实惠，基本成为中国每家中餐厅必备的食材。
现在，正大越南龙利鱼养殖基地直接在源头向国内的销售龙利鱼，省掉中间环节，价格要比国内批发市场低10%左右，比国内零售市场便宜20%左右，会降低餐厅的采购成本，为餐厅增加利润。
越南正大龙利鱼具有以下3个特点
1.无病疫、100%活鱼宰杀
正大是世界500强企业，有非常规范的管理制度，所有巴沙鱼绝对都是在鲜活状态下宰杀，绝不是病鱼、死鱼，所以肉质非常鲜美。
2.无骨、无刺、无腥味
龙利鱼片无骨、无刺的特点，深受厨师喜欢，厨师处理起来非常简单，可以说不需要处理加工就可以烹饪了，大大减少了餐厅的人工成本，提高了上菜速度。正大龙利鱼没有任何腥味，无需进行祛腥处理，菜肴出品更加美味。
3.包冰率标准20%
正大具有世界先进的加工设备，鱼片的包冰率为标准的20%，基本没有误差，鱼体非常完整，绝不会有缺斤短两这些在批发市场上常见的问题。
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本文标题：巴沙鱼[产品介绍]
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