一、招募与面试的流程有几步?是什么?
首先非常感谢大鹏老师的分享,通过大鹏老师的分享可得知。招募与面试的流程大概分4步,具体如下
①、提前计划人员需求
了解餐厅的运行情况,掌握餐厅的上人规律,从而预估所需人员的数量、要求,以及对当地人才市场的分析,是否能达到餐厅所需人员的需求。
②、招募资源
餐厅所缺人员可以通过本餐厅员工的推荐,或者顾客的推荐,他们所推荐的人都会比较适合餐厅所缺的岗位,比较专一,也可以利用各种招聘会或者网络招聘之类的。
③、员工的甄选过程
甄选过程包括检查员工的基本资料表,了解员工的基本特质,利用员工甄选工具,对备选员工进行更深入的了解。
④、做出甄选决定
当了解完员工所有的资料、特质后,可做出决定,录用或者不录用,做出甄选决定。
二、餐饮日常面试招人主要面对几类人?分别是什么?
餐饮行业的工作特质和其他行业有所不同,餐饮行业是中午和晚上饭点忙,周末比工作日忙,节假日比平时忙,针对这个特质,我认为餐饮日常面试主要针对这样几类人
①、小区里的家庭主妇
她们有固定的作息时间,周末时间更充裕,与餐饮工作时间能错开,可以照顾家里,可适合全职人员。
②、刚出校园的年轻人
他们刚出校园,对外面的事物一无所知,餐饮从业人员对专业技术要求不高,可以非常适合他们的第一份工作。
③、周边企事业人员
企事业人员周末双休,节假日放假,与餐饮业周末、节假日人流大不谋而合,他们可以适合周末兼职。
④、在校大学生
在校大学生在完成日常的学业后,他们的午休时间和晚休时间很长,与餐饮业也是正好契合,可适合兼职。
三、课后感言
非常感谢美团点评餐饮学院的这个平台,有这么多很棒的课程供我们学习,也很感谢大鹏老师的辛苦授课,把知识无私的分享出来,在没接触课程之前,对于我个人的理解,餐饮招人基本上不会长久,人员素质更是有高有低,没有像大鹏老师所讲述的这样,将招募人员进行数据化、系统化,对人员有更好的要求,对餐厅本身也是更多的选择,这是双赢的局面,通过学习,使我获益匪浅,再次感谢大鹏老师,感谢美团学院!
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