01
想象一下这样一种生活：每日急匆匆的出门挤地铁，在路边买一个煎饼做早餐，中午就着快餐看手机，晚上抱着电脑，缩在沙发里打开外卖……这样的生活，会是一种怎样的体验？
有人说，这只不过是都市青年一种暂时的生活状态，过几年赚钱多了就会改变。
其实不然，这是一种生活态度。你如何过一日，你就会如何过一生。
如果你能够做一日的旁观者，看一个人一日的生活画面，你就可以大体知道，他一生会是怎样的活法。
美好的生活并非开始于你一日的奋斗，美好的生活开始于有觉知的饮食。
你如果怠慢你的饮食，那么你也会在某种程度上，怠慢你的事业与生活。
去看看那些自以为在拼搏奋斗，其实大部分时间都是在跟自己的头脑虚耗的人，你就会明白这里面蕴含的道理。
生命在于呼吸之间。一日三餐，则是跟呼吸一样头等重要却又极为平凡的事。做好这件事，需要极强的自律，又需要极大的耐心。
然而生活的修炼，恰恰可以从唇齿间的修炼开始。
02
吃慢点，仅仅是为了花费时间满足味蕾的一点欲望？仅仅是为了让自己显得优雅？仅仅是为了一种小资情调？
我想不是，吃慢点，在一呼一吸之间，并非仅仅为了贪图味蕾的感动，而是为了让人回归人性，回归自然，回归宁静。
在一天当中，至少应该有三次机会，让我们得以从事物中脱离，在味觉、嗅觉与感觉中静心。
如何通过美食静心？一行禅师在《正念的奇迹》中谈到了吃橘子的故事：
数年前，吉姆和我第一次一起在美国旅行，我们坐在一棵树下，分吃一个橘子。他开始谈论我们将来要做些什么。
无论何时，只要我们构想一个吸引人或是令人振奋的计划，吉姆就会深深地陷入其中，以致全然忘了他当下正在做的事。
他掰了一瓣橘子放进嘴里，在还没开始吃之前，又掰好另一瓣准备送入口中。他几乎意识不到自己正在吃橘子。我只好对他说：“你应该把含在嘴里的那瓣橘子吃了。”吉姆这才惊觉自己正在做什么。
当时的情景就好像他根本不是在吃橘子，如果说他吃下了什么，那是在“吃”他未来的计划。
一个橘子有很多瓣。如果你懂得好好吃哪怕是一瓣，你大概会懂得好好地吃整个橘子。但是，如果你连其中的一瓣都不会吃，那么你是不懂得吃橘子的。
吉姆明白这个道理，他慢慢把手松下来，专注地吃那一瓣已经含在嘴里的橘子。他仔细地咀嚼，然后吞下去，接着才再掰一瓣。
如果我们懂得如何吃一只橘子，那么我们也会懂得如何工作；如果我们可以在吃橘子时静心，那么我们就可以在一切事物中静心。
工作时，如果心里慌慌乱乱，只想着赶紧完成手头的事，一心记挂着要去做下一件事，那么我想，我们是无法完成任何一件事的。
无法完成，并非指的是你真的无法做好，而是指，你无法真正的体验和进入到你生命中的每一件事。
每一天，我们都要吃饭，每一餐，或许都要洗碗。每一口菜，仿佛都是同样的味道，每一天，仿佛都是在奔向下一天。
如果你匆匆忙忙，那么你吃过、看过、做过的一切，或许其实你根本没有吃过、看过、做过。
怀着这样的态度，一天一天奔向生命必然的终点，真的有意义吗？
03
如果我们的人生顺利，我们会有80年的时间，前20年和后20年，是我们不由自主的童年与同样不由自主的老年。
粗略计算中间40年（甚至不到），我在每个工作日至少要付出9小时的通勤和工作时间，再算上睡眠的8小时，吃喝拉撒、家务杂事、娱乐的7小时，一天一晃眼就过去了。
对于整个人生体验来说，工作是否快乐，吃喝拉撒是否享受，身体是否康健，娱乐活动是否让我身心欢愉，这些分分秒秒，或伟大或平凡的分分秒秒，就决定了我一生的幸福指数。
生活，是一场修炼。吃慢点，从唇齿间开始修炼。
也许每天都享受一顿漫长的大餐几乎没可能，但是换个角度，我们还是能找到其他的途径让用餐更有品质：
1.购买精美的餐具和餐垫，吃饭之前，铺餐垫，关掉电视，放下手机，让吃饭，只是吃饭；
2.如果是一个人吃饭，可以用柔和的轻音乐来佐餐，柔和的音乐有助于放慢速度；
3.吃完一口，咽下去，再吃下一口，在每一口的间隙把筷子放下；
4.每天早上提前20分钟起床准备早餐，即使不做丰盛的早餐，也可为自己制作一杯五谷豆浆；
5.与自己约定每天准时去吃三餐，向自己保证，每次吃饭时间不少于20分钟；
6.每月至少去一家食材地道、做法考究的餐厅用餐，感受和了解餐饮文化；
7.减少速冻食品的购买。毕竟，生命的前方，永远通向死亡，速进，不可取。
8.如果你是女人，试着学会做饭吧。有烟火味的女人，哪怕是独居，也能够温暖整个空间。
9.如果可以，请不要风风火火的大口进餐，如果时间不够，宁可少吃一点，也不要伤害我们的胃。
END.
日有书香012
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