儿时的年味之四川年味

作者: Yanwa | 来源:发表于2019-01-20 22:51 被阅读6次

          又是一年新年即将来临,一晃有三年没有回四川老家过年,岁月催人老,咱也加入到三十好几的中年妇女队伍,想想儿时的过年,每年老妈会提前给我和弟弟买新衣服、做新鞋,杀过年猪、熏腊肉,提前炸好爆米花、炸酥肉、更少不了吃锅盔凉粉、还有我们几姊妹一起去相管照相。

红色绣花布鞋---妈妈的味道

          新衣服、绣花鞋---每年过年妈妈会在腊月初就给我弟弟准备新衣服,家里穷,记忆里过年穿的鞋子,都是老妈亲手做的红色绣花布鞋,每年过年新衣服颜色除了红色就是粉色,妈妈说过年穿红色喜庆、吉利。

杀过年猪,邻居都会来帮忙

        老妈每年会养四头肥猪,上半年下半年各两头,下半年到腊月里就会开始准备杀过年猪,熏腊肉,杀猪那天很热闹,左邻右舍都会来帮忙,也会提前邀请亲戚朋友来家里做客,美美的吃上一顿新鲜猪肉,真的很热闹。

        接下来就是老妈熏腊肉,整头猪的肉都会用来做腊肉,从开始腌制到熏好挂在墙上风干,老妈几乎要忙上一个星期左右,今年冬天在郑州,老妈也还是一如既往做了我们爱吃的腊肉,真的很有口福。

熏腊肉(图片来自百度)

      儿时炸的爆米花,甜甜的带着玉米香味,似乎从来没有吃够过,我和弟弟还时常悄悄翻进柜子里,偷爆米花吃,因为妈妈是要放到过年吃的,平时里不会让我们随意的吃,所以每年都吃不够,每年到了炸爆米花的时候,老早就去排队,一般会等上一天,也不会觉得累,三五个小孩围在一起,坐等着吃。

炸爆米花(图片来自百度)
爆米花--儿时的味道

        记得老妈每次炸酥肉时,我都忍不住会吃上几块刚出锅的,热气腾腾,香脆可口,油而不腻,用菜籽油炸出来酥肉黄黄的。炸好放在那,过年时烧酥肉汤,煮酥肉面条,干吃都可以,满满的美味。

酥肉 (图片来自百度)

        从小吃到大的锅盔凉粉,让人百吃不厌,特别是过年时,我和弟弟兜里会有几十元压岁钱,大年初一那天可以肆无忌惮的吃上好几套锅盔凉粉,辣的流鼻涕,也还是会吃上两套,很开心也很满足。

        记忆里每年过年,我们几姊妹都会拍一张合照,那时候没有智能手机,我们会约在大年初二,一起去相管,二姑家两儿子,加上我和弟弟,三爸家一儿一女,幺爸家一个女儿,七姊妹一起拍照,就像一种仪式,每年过年来一次。

      大学毕业后回过几次家,只有找到我和弟弟九八年合照,满满的回忆。

我和弟弟

        如今的我已结婚生子,虽然远嫁河南,幸运的是老爸老妈一直和我们住在一起,每年过年还是能吃上老妈熏的腊肉,以及从四川老家带过来的菜籽油炸的酥肉,一家人能够在一起就才有年味,更有了欢乐。

        今年我们会在武汉过年,老爸老妈带着两外孙,也带了腊肉已先去武汉,已有一个星期没有见到两儿子,很是想念两小调皮蛋,期待31号公司放假,更期待今年过年一定会很热闹。

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