晒秋也要争分夺秒

估计过完今夜，再也没有这样热情的阳光可以洒到江南大地上了。人们再晒点东西，晒干点东西，则需要有更多时日了。这也是金华南山山区农民在11月上、下旬尽可能上山摘茶油籽、及早制作番薯粉和晒笋干、薯条和高脚菜(崧菜)的原因了。

晾架(塔石村)

做一个农民真不容易，不仅种植要赶农事，看天气，连收割也要掐指会算时间，

赤豆(↑塘村)

得领老天的情，想方设法安排好颗粒归仓的大好时机。

过去，晒秋是晒劳动成果，而今，晒秋是晒智慧。过去，晒秋是在今冬明春还需有的吃，在节日里头，则给亲戚朋友吃，而今，晒秋是晒给游客吃，也邮寄给在外的亲人吃。

番薯粉(塔石村) 番薯渣(塔石村) 番薯粉(塔石村) (大茗村)

从中，你发现什么了吗?在竹匾和米筛上，有地瓜、萝卜、白高脚菜(崧菜)甚至野果，但金华一带制作咸菜的好原料——九头芥，雪里蕻的变种，却没见到它的身影，不知为什么？是因为这里的山地众多，适合种蔬菜，而且五花八门，山民的口味也就慢慢地改变了，还是咸菜未能打响品牌，在周边各县市打不开销售的局面，依我看，都有这种因素在内。

随着时代的进步和快递业的迅猛发展，百姓可吃能吃现吃的蔬菜越来越多，咸菜被“束之高阁”当是好事。

注: 图片拍自婺城区塔山乡。