香椿，你冒芽了没有啊？

这个季节，学校里各种美丽的花夺人眼球，

粉的，玫红的，小白花，还有黄色的迎春…花开了几天，就又落了，披上了绿色长裙

香椿，你冒芽了没有啊？

不知道香椿芽冒芽了没有

因为这里没有香椿树

这几天，总梦到春暖花开时，香椿芽在枝头

我就好像又回到了以前的春天

那时候，家里有两棵香椿树，高高的，枝干粗壮，一棵在东边偏南，另一棵在南边偏东。

两棵树延展出的枝桠在夏天会互相搂抱在一起，投下了一片荫凉！

每到这个时节，香椿树就开始冒芽，先是侧枝上一点点的棕，然后是顶上，一片片挂满了一树，像湖中那一盏盏的莲花，晨光下还油油发亮！

香椿香椿，虽然它不会开花，但冒出的芽有一股香味，我把它等同于花朵，因为香椿的枝叶可以一直长大直到秋季，而香椿芽只有短短的十几天，像花一样！

鸟鸣啾啾的清晨，有了香椿，被窝就不是最好的选择了

在太阳将出未出的时候，父母早就起床了，我爸说，他们这大半辈子忙惯了，早上想睡懒觉都睡不着！

那时候我还不是起床困难户呢，相反，即便没有人叫我，体内的生物钟也会自动觉醒，因为外面的“诱惑”错过了，就是一个四季！

院子里，父亲已经搬来了木梯，把它靠在红瓦房的屋檐边上。木梯是父亲拿铁条和木头自己拧起来的，虽然为纯手工，但经久耐用，这一用就是好多年！

父亲手中拿着一个长勾，那是专门用来“勾香椿芽”的，一个超长的木棍，里面像是真空的，有些轻巧，但毕竟个头在那摆着，对于那个年龄的我还是有点承受不住的！

在木棍的顶头有一个铁弯钩，那就是俘获高处枝头上的香椿芽的武器！

之所以怀念摘香椿的日子，因为那也是一项家庭活动。

父亲永远是主力，因为他有身高优势，他可以够到最顶端的香椿，而那也是最香甜的。

他举起长勾子，就像一个将军拿着战戟，尖勾对准一棵香椿芽，然后父亲迅速地将木棍一拧，香椿就从高高的枝头败下阵来了！

母亲是父亲背后的女人，香椿被父亲摘落了一地，她就一次一弯腰地把地上的香椿都收进小篮子里。我也是，不过我只能算是一个小帮手。

两棵香椿树中间有一间红瓦房，大量的香椿芽也会落在上面，我喜欢在瓦房上走来走去，小心翼翼却也会踩坏瓦片！而母亲自然没有我小巧轻盈，这样的任务交给我来做简直再合适不过了！

我挎着小篮子，在房上捡落下的香椿！然后递给下面的母亲，母亲再倒在另一边的空地上，由奶奶进行择香椿，把被虫子咬过的去掉，留下好的！

这一程下来，太阳公公都已经睁开了双眼，挂在已经空明了的枝头！

而我们也可以收拾这一地的战果，美美的享受去了！

香椿，你冒芽了没有啊？

香椿最适合和鸡蛋煎炒，这是我记忆中的！

虽然我只喜欢吃第一口。

当然，母亲会把刚摘好的香椿打包起来，送给七大姑八大姨，以及邻居家的叔叔婶婶。

余下的，也不会浪费，装在罐子里，放到冰箱冷冻室中，等夏天到了吃凉面的时候它和胡萝卜是最好的“咸菜搭档”。

既然是称为咸菜，罐子中的香椿肯定加了盐，或许就是腌制起来了！

香椿不像韭菜，并非收了一茬还有一茬

春天里，香椿的第一次冒芽是最好吃的，它也和花期一样，时间很短，就会长成大的香椿叶，如果采摘不及时，长成的大的芽子叶就基本不能食用了，再食用也就不是香嫩的了！

不过要是放在远古时代，甚至饥荒的年月，树皮都能吃，更别提大的叶子了，只是现在我们都懂得享受罢了！

我是后来才知道香椿的可贵。

市面上都把香椿的价格提的很高，母亲说其实根本不值，因为我们几乎十户人家里就有七户人家有香椿树！几乎人人年年都能吃到！有的人也因多产就拿到城里去买，也能因此有一笔可观的收入！

那时候从不觉得它是季节性食物，可能就是因为它在那片土地上普遍生长的原因。

没有谁去刻意种植香椿，但村村落落里的每一棵都有很多年的历史！而每一代的人都把它们当做大自然的赠予

香椿每年都只会有一次，就像桃杏一样，也如槐花，柿子！

很多食物也只有短短的一季，但大棚种植已经使它们像常客一样走进我们的生活。

而像香椿这样的食物，却也很少有人去刻意种植。

当然，超市里可以买到各种食物，但你却无法知道它生长发育以及如何收获的历程！

现在我只能凭借市面上何时会有它的影子。才能知道它是不是已经发芽长大了！而吃到它的次数也越来越少

可能那时候的熟悉感找不到了，连同那种品尝起来的感受都不一样！

就好像，以前的它的味道是家的味道一样，它是家的一部分，也代表着一家人！

香椿，你冒芽了没有啊？