可能是人们在家里待的时间长了，小区单元群里出现了各种各样的信息， 有乐观的、有愤慨的、有积极劝导的、有互相吵吵的，一时间，悲与喜同行，“小道消息”与“科学道理”齐飞。
今天就看到一则：说，某专家讲，用盐水漱口并含一段时间，可以让喉咙保持碱性，有防医作用。
迟疑了一下，盐水是碱性吗？貌似初中化学讲盐水是中性啊，你不能因为有氯化钠就说氯化钠的水溶液是碱性啊。
好为人师的DNA又动了，瞬间手痒，想在群里更正一下。
对话框里的字都输入完了，没点发送。算了，这三年，人们都背负太多，谁也不知道谁经历了什么，管它盐水是酸是碱，还是少较真为妙。
转头问队友，盐水是酸性还是碱性？
队友想了想，“还真不知道，碱性？”
这，这好歹高中化学也毕业了呀，知识和生活联系的可不够紧密呀。
人家说，“我只关心我关心的事情，其他的一概不管。”
“狭隘，人文历史，数理百科，怎么能光看工作上那一点点呢？”
好为人师的毛病今天犯的有点勤。
“就这一点点，就够人忙活一辈子了。你天天想的多，又是清·零又是放·开，又是设想研发自测hs系统，忧国忧民的劲都快赶上仲淹了，也没见啥成果，自己都快想成毛线团了。”
嘘，别胡乱打比方。
我只是呆在家里时间久了，有点思维混乱而已。
焦虑的时候就该干点实事儿，冰箱里，还有快放成古董的一包玉米糁儿，用小筛子过一遍，留下细细的玉米面，加上酵母水，再加一半好面，加油加盐，揉成很松软的面团。其中还和进去一把碎芹菜叶，创意十足。
玉米饼子的雏形就这样搞定了。
说起玉米饼子，就想起了东北大锅炖。
某个周末，带着儿子和外甥去文化路上的大锅炖换换口味。
那会儿还不时兴扫健康码，推门而入，嚯，大厅里到处都是食客，店家用屏风稍微隔了一下，就有了一个个镂空的单间。
没有一个人戴口罩！
大伙围着垒的那种土灶，兴奋地看着面前的大口锅，点了二斤排骨，一斤花肉，一盘鸡疹子，一盘豆腐，一盘白菜，一盘东北的菌类，一份粉条，店家额外赠送了一份玉米饼子。
上菜的大姐很麻利，一只手端着一托盘菜走了过来，大铁锅里倒油，扔进去一勺子花椒大料，再加入一勺子葱姜蒜烹香，接下来倒入排骨翻炒，依次加剩余的肉和菜，把玉米饼子贴在了锅沿儿一圈，嗯，剩下的就交给时间吧。
等待饭熟的时间，我们嗑着瓜子儿聊着天儿，俩孩子在对面嘀嘀咕咕评论学校的事儿，一会儿一偷笑，不知道在对什么暗号。
大厅里，人们或畅快推杯换盏，或恣意埋头苦吃。到处弥漫着馥郁的肉香，是那种各种美食复合在一起后的味道。
越发觉得饥肠辘辘呀！
30分钟后上菜的大姐来开锅，哎哟，怎么那么好闻！
热气腾腾，烫嘴的香味儿让筷子停不下来，之前不被看好的玉米饼完成了它的蜕变，成了大家争抢的香饽饽。入口宣软，底是焦焦的，沾着菜的地方是咸味，吃了一块想两块。
几个人大快朵颐，好不尽兴。
写着写着，差点流口水了，想念孩子们在身边围着的感觉，怀念堂·食的快乐与自由。
此刻，我的玉米饼也发好了，起锅，炕馍，摊薄一点，追求又软又焦的口感。几分钟后，玉米饼子出锅的一刹那，是真真切切的快乐，尝一口，还有芹菜的清香，满意！
别天天胡思乱想了，踏踏实实做好每一顿饭，最实在。
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