蒸栗色指的是蒸完栗子后剥去表皮，露出的栗肉的颜色。是泛着绿的淡黄色。
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有关栗子的颜色有很多，例如红茶色系的【栗色】【栗皮色】，茶色系的【栗皮茶】【落栗色】以及泛着红色的明亮的栗色【栗梅】等。可见由栗子引出的颜色之多。而蒸栗色的说法据说最早源于中国的《尔雅》，不过我翻看资料，发现在中国，这种颜色多使用在形容黄色玉石时。如东汉王逸所著《正部论》中就有记载：书传载玉之色曰：赤如鸡冠，黄如蒸栗，白如截肪，黑如纯漆，谓之玉符。（卷3·玉屑）。相比之下，日本的蒸栗色更为柔和，也广泛地用于和服等服饰之中。
蒸栗色服装，图片来自网络
栗子这种植物，雌雄异花，五六月间开花时，香气非常浓郁。通常来说，壳斗科的植物大多是风媒花，而栗树却是虫媒花。子房有三个，但并不是所有子房都会变成果实。只有受精之后的子房才会膨大发育成为果实。所以我们在捡到外面带着尖刺外壳的栗子时，打开会发现有些只有一两个果实，有些则有三个果实。
花
果
栗树自古以来就生长于日本列岛之上。它的果实可以生吃，炒着吃，蒸着吃，或者做成栗饭，栗金团等。还可以酿造成栗烧酒或是制成栗子茶饮料。它的木质坚硬且重，通常用在建筑物的柱子或是地基上，也可以用于铁路枕木以及家具。
栗の花的季语是仲夏。
松尾芭蕉在《奥之小路》中写道：
“栗”字，西下有木，盖此与西方净土有缘。故行基菩萨一生皆以此木为柱为杖。并在其后附有俳句云：
世の人の見つけぬ花や軒の栗
栗花何恬淡
默绽庐边不自显
主人亦超然
【栗】与【栗饭】的季语则是晚秋。
日本有不少民间传说中都有栗的身影。例如流传在日本各地的《猿蟹合战》。大概内容就是狡猾的猴子要用柿子的种子交换螃蟹的饭团。螃蟹最初不愿意，但是，猴子告知若种植会长出许多柿子后和猴子交换。后日，种子长成大树并长出许多柿子，摘不到柿子的螃蟹拜托来访的猴子摘取，但是，狡猾的猴子只顾自己吃，反而向催促的螃蟹投掷坚硬的种子，螃蟹因此死亡。
螃蟹的孩子们找来栗子、臼、蜂、牛粪，潜入猴子的家，最后顺利杀死猴子报仇。
此外，在日本好几个地方都有三度栗传说。所谓三度栗就是一年结三次果实的栗树。例如宫城县加美郡，新潟县北蒲原郡，奈良县宇陀郡等。这里略述一个静冈县小笠郡的三度栗，传说是德川家康种的。他有一次兵败到此，吃了一个老婆婆家的栗饭。为表谢意就让她家的栗树一年结三次果的三次栗
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