其实在报纸媒体铺天盖地宣传袁家村的时候，已经作为很多被解读过的东西，在网上被传的如火如荼了，但是很多人其实并不知道，在袁家村在一跃成为中国乡村旅游现象级的“网红”之前，这个先天条件不优越，属于那种典型的关中贫瘠旱地的小村子，别说开发旅游，连农民都看不上。
那到底是什么原因使得袁家村如何能在旅游人次和旅游收入上，都远超距离它仅有几公里之遥的唐昭陵？其实就是两个字“诚信”，因为袁家村独创了一份属于自己的“饮食诚信体系”，“中国游客不缺钱，缺的是一份放心。中国旅游不缺好东西，缺的是一份信誉。”一位旅游业界资深人士的话道出了中国旅游的现状和尴尬。“行业的痛点就是企业的商机”，谁能解决行业的痛点，谁就能赢得游客的心。
“店主发誓承诺，如果羊血掺假，甘愿祸及子孙。店主吕伟”。“店主重誓承诺，如果做不到以上几点，甘愿后辈远离仕途坠入乞门。”这是悬挂在袁家村小吃街商家门口的醒目招牌。在民俗小吃街口天桥下墙壁上，有六个醒目的大字——“良材源自良心”。在小吃街每个小吃店的门口，都挂了一块“放心牌”，上面写着“现做现卖，假一赔十”。
袁家村在中国乡村旅游的“痛点”上狠下工夫，不但树立了乡村旅游的信誉，也赢得了游客的心。游客在袁家村和马嵬驿可以明明白白消费、放心大胆消费、开开心心消费。
结果如同微信快速积累了几亿“粉丝”一样，数以百万级的西安和陕西居民快速成为袁家村的“粉丝”，持续不断地到袁家村贡献消费，自愿主动地为袁家村宣传推广。
袁家村对于饮食实行商户末位淘汰：清退经营管理跟不上的商户、整合没有活力的商铺，就是因为“品牌比租金更重要。”袁家村对商户运营管理细节上把控极为严格，甚至到了苛刻的程度：食物原材料统一供应、与餐饮有关店员一律戴口罩、食物外形、餐饮人员指甲服装都有具体标准……如果达不到要求，轻则处罚，重则停业整顿。
袁家村曾发起过一场抹布运动：商会派人到各个店面突击检查，如果哪家店的抹布拧出黑水，当场罚款一万元 不带二话。在袁家村，遇到卫生、安全等游客投诉绝无情面可讲，轻则重罚，重则关店，商户的自觉意识很快提高。
所以说，袁家村这种属于自己的“饮食诚信体系”，靠的只有“诚信”两个字，但是别人却永远复制不出去。
汤俊，现任北京创行合一规划设计院执行院长
旅游项目要规划，要方案，怎么办？
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