童年的汤麻饼

中秋到，月饼香。作为中秋节的象征，月饼是必不可少的，不吃月饼等于没有过节。

       小时候家里穷，买不起月饼，爸爸就会买汤麻饼回来代替月饼。所以在10岁以前，我一直认为汤麻饼就是月饼。汤麻饼里没有汤，是一种干干的饼子。那时候我爸爸在彭县山里面上班，很久才回来一次。每年中秋节前夜，他总是在吃过晚饭后拎着用草绳捆好的报纸折起的包裹走路回家。爸爸走路脚步声很重，我耳朵灵敏，每次都提前听到他的脚步声，然后飞奔到院子里去迎接他，接过爸爸手中的东西就又火速往家里跑。在爸爸一串串“慢点慢点”的叮嘱声中，我早已冲到家，迫不及待地想打开包裹。然而草绳非常结实，我用手扯不开，就用牙齿去咬，有时候遇到细而韧的，牙齿也咬不开，只能焦急地再去寻剪刀来剪开。总算把草绳搞断了，然后小心翼翼地层层分解开外面包裹的报纸，里面一般都会有两封排得整整齐齐的用油纸包好汤麻饼。我只能选一封，因为另一封是要送到我姑姑家去的。经过我火眼精金仔细辨别后，我会选一封油渍浸的较多，看起来较高的那封饼子留下我家吃，然后再把另一封用报纸包裹好，第二天早早地起床给姑姑家送去。

       妈妈一般不让我提前打开属于我们家的那封汤麻饼，她总是说要讲规矩，等第二天中秋节的晚上坐到院坝里赏月的时候才能吃。但我是属耗子的，家里有吃的肯定睡不着觉，流着口水在床上辗转反侧，并夸张地不停吞口水、叹气。这时我爸爸铁定会心软，允许我先去拿一个来吃，并一再强调只能拿一个吃。于是我欢快地跳下床，光着脚丫蹦到放饼子的碗柜前，拿出那封汤麻饼，仔细研究两头，然后从最好拆的那边着手，轻轻撕开油纸封好的那个封口，沿着纸印拆开前面的包装，小心翼翼地掏出一个饼子，先用牙齿咬住，腾出双手来把油纸复位，放进碗柜里后，然后才用手接住饼子。汤麻饼薄薄的，里面外面覆盖了一层香香的芝麻，里面夹了一层甜甜的红糖。我喜欢先把饼子外面的芝麻一点点抠下来放进嘴里嚼碎，很香嘴巴。然后再一小口一小口的咬饼子吃。汤麻饼皮薄酥脆，红糖馅香甜软糯。外皮虽有点油气，却一点也不油腻，我一口气可以吃上好几个。一封饼子有十个，除了中秋夜晚父母应景般各吃一个外，其余八个都统统进入了我的肚子。就连包饼子的那层油纸上落下的渣子，我也会细心地用舌头去舔进嘴里。后来我长大了才知道，我以前在中秋节吃的不是月饼，只是叫麻饼，以崇州街子古镇的一个叫汤长发的人做出来的最好吃、最出名，所以被人们称为汤麻饼。

       后来大一点了，家里经济好些了，一到中秋节大人就会买一些厚厚的，里面有各种馅的月饼回来吃。但我总嫌弃月饼太油腻，不太喜欢吃。这两年大家对吃的更讲究了，为了健康和安全，纷纷自制各种月饼。特别是今年，我还吃到了朋友亲自为我做的冰皮月饼和抹茶月饼，不甜不腻，里面的蛋黄很香，大大改善了我对月饼的印象。但我最喜欢的，还是那薄薄脆脆、又香又甜的汤麻饼，这是我童年的味道。

自制手工月饼