第一次拔花生

上小学时，学过许地山的《落花生》，知道了花生的用途，但并不清楚它的采摘过程。今年是我第一次走近田间地头拔花生。才知道花生从播种到收成，到最后我们能吃到花生或花生油要经过这么复杂的过程。

今天就专门说说收花生。

我家的花生地

01拔花生

成熟的花生长在地下，需要先把花生秧连根拔起，才能将埋在地下的花生带出来。这和拔出萝卜带出泥的效果是一样的，叫拔起花生秧带出花生。但是如果土太实，太硬，这样拔花生，很容易让成熟的花生落入地下，所以农民们还有刨花生之说，我母亲是用一个小铲子挖花生，这样就会避免成熟的花生种子落入地下。

02摘花生

花生连根拔起以后，要及时趁着湿土，把位于根部的果实摘下来。

我今天下午干的就是这个活，母亲把花生秧拔了，堆放在我面前，然后我就左手拿花生秧，右手去把根部的花生拽下来。

今年老家下了两个月的雨，只晴了一个月，加上天降暴雨，部分田里的水排不出去，很多花生地都被浸泡在水中。所以收成不是很好，一棵花生秧上面只能结出一半的果实，另外一半就是有形无实的花生，都是空的。与颗粒无收的其他农户相比，我们家还是幸运的，母亲很知足。

03.晒花生

新摘下来的花生水分较大，需要多次晾晒，打翻晒，才能把花生里面的水分除去。

所以在我们劳动的时候，母亲在田间铺了一块布，把我们新摘的花生从篮筐里倒到布上，铺开晾晒，这样，我们干完活，前面的花生基本上在太阳的暴晒下可以把表层的湿土晾干。

除了这次田间地头的初次晾晒，回到家里，农户们还要找一块平整的地方，多次翻晒。

经过多次晾晒的花生，就可以流入市场进行销售了，或是加工成花生米，或是榨油。田间地头的花生终于走上了千家万户的餐桌。

母亲说，三斤花生才能炸出一斤花生油。而三斤花生从扒出来，到摘再到多次晾晒至少需要二十个小时。我更深刻的理解了粒粒皆辛苦的含义。

花生的成熟季节在盛夏，酷暑高温，我们虽然借着玉米地的阴凉，母亲和二姨还是汗流浃背，尤其是母亲，一边拔花生，一边除草，母亲和二姨辛苦劳作的身影和那句“锄禾日当午，汗滴禾下土”深深地印在我的脑子里。

我们总是抱怨孩子浪费不知道爱惜粮食，据说大学食堂里每100个馒头要扔掉30个。因为现在的孩子生活太优越，他们对粒粒皆辛苦的认识只停留在字面意思上，并没有真正理解它的内涵。我觉得每个孩子只有下地劳动，体验到劳动人民的辛苦，才会真正懂得粒粒皆辛苦的含义。

更让我揪心的是，在田间地头劳作的农民都是五十岁以上的人，甚至六十岁，七十岁，八十岁的老人。我们的父母在田间顶着烈日干活，而我们或者我们的孩子却在玩手机。现在的年轻人基本上就没有再种地的啦。

多年以后，我们的父辈甚至祖辈离去，我们的农业靠谁来顶起这片天呢？