钧瓷的窑变现象主要是指钧釉的各种变化。钧瓷施釉入窑烧成后，出现不同的色彩、纹路、图案及其他意想不到的变化，称之为钧瓷的窑变。一窑中没有釉色完全相同的产品，“钧不成对，窑变无双”。同一件产品上会出现多种不同的色彩纹路，形成神奇的意境图画，给人以千变万化而神秘莫测的感觉。
上即偶有出现。最初，窑中出现窑变曾被视为不祥，尤其是官窑中出现窑变，往往被砸碎。明代时，人们还是无法预测窑变的发生，因此窑变被认为是“怪胎”，统统销毁。清以前景德镇窑偶尔烧制出来的窑变釉瓷也是多被捣毁。随着人们对窑变釉认识的深入，窑变的缺陷美也逐渐得到人们的喜爱，窑火给釉面造成的缺陷，看久后反而让人回味无穷，甚至有了“娃娃面”、“美人记”之类的美称。
窑变釉又因其形态极美，或如灿烂云霞，或如春花秋云，或如大海怒涛，或如万马奔腾，因而被视为艺术瓷釉为人们所欣赏。如宋代河南禹县钧窑生产的铜红窑变，可谓变化莫测，鬼斧神工。到了清代，尤其是清雍正、乾隆时期，窑变已被视为一种祥瑞，甚至作为著名色釉而专门生产。在五彩缤纷的颜色釉中，窑变釉瓷器显得十分独特和奇妙。
钧瓷出现窑变，主要与特定的生产工艺有关。钧瓷使用独有的矿物原料、不同的胎质和造型、釉料的化学组成、釉料的加工、施釉工艺和烧成工艺有极为密切的关系，窑变现象是这些多变的工艺因素综合反映。钧瓷所有矿物原料为禹州当地所产，原料成分复杂，含有多种微量元素，多带有没的颜色。原料中同一咱矿物，由于有不同的颜色。原料中同一种矿物，由于所处矿床的位置不同和加工方法不同，其物理和化学性能也有一定的差异，如化学成分的变化，杂质含量的多少，熔融温度的高低等。这些原料为钧瓷生产得天独厚的资源，是钧瓷窑变现象的基础。
不同种类、不同化学成分组成的泥胎，其性质也不同。胎质对钧瓷窑变产生影响，主要反映在釉的颜色，开片，高温流动性等方面。胎中含铁、钛含量的多少，影响着钧釉的鲜艳程度和色调的深浅、硅、铝含量的多少对釉的开片有着影响，碱性成分的多少则影响着釉的流动性。钧瓷的造型比较简洁，凝练，人物、动物类造型多采用变形、夸张的手法，以大块的面作为形体，器皿类造型多是平滑流畅的曲线、直线形体，藏品征集亿伍陆，亿柒七零肆三伍叁，稍复杂的造型局部点缀有耳饰，堆塑或雕刻等。
第一是看窑变状况
若钧瓷窑变自然、形象、要么像动物、要么像风景，要么有神韵，这些都是不错的窑变，另外还要没有认为痕迹，没有过多的杂纹，像这样的窑变效果可以收藏。
第二是看釉变
经过1300多度的高温后，釉质润透，高贵而浑厚，玉质感强，似玉非玉胜似玉，釉彩流动自然、窑变釉纹路优美典雅，这些都是极好的窑变效果，可以收藏。
第三看釉色
釉色纯正不偏色、纯净无杂质，釉色雅致，色彩艳丽而不俗气，釉色变化过渡自然，釉变颜色丰富而不紊乱，有冲击力。这都是值得收藏的。
近年来，窑变釉在市场上的价格也开始逐渐上涨，目前，成交价过百万元的窑变釉瓷已达到12件。有关专家认为，随着单色釉瓷器逐渐被藏家所看重，窑变釉这种独特的单色釉瓷也具有极大的收藏投资价值。
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