做饭的乐趣

作者: 是lymon啊 | 来源:发表于2018-07-05 09:50 被阅读3次

    下午去就近的派出所办理即将过期的身份证。

    出门前,将冰箱里的鸡翅根、鸡腿和家里带来的咸笋拿出来化冰。

    办完身份证,沿着小区里的小道一路走。

    穿着白T的小孩颠着塑料袋玩儿,踩着花布鞋的老太太摇着扇子走。

    没有暴晒的太阳,也没有狂躁的暴雨。树荫很淡,吹来的风很温柔。

    路过熟悉的蔬果摊儿,挑了几个粉中带红的桃子,买了两把生菜,又拣了这周份的鸡蛋。

    边上说着杭州方言的阿姨装了一塑料袋的毛豆,又装了一塑料袋的花生。

    原来,现在是吃花生的时间了。

    于是也凑过去,兜了半袋。

    花生的边上是小番薯。想着花生和番薯正好可以一起煮,就按着均匀光滑的标准拿了六七个。

    拎着一袋蔬果回屋,鸡腿和笋干都已经化冰变软。

    先淘了米把饭煮上,接着开始洗花生,洗番薯。

    边洗边想在家的时候,地里的花生熟了,妈妈总是大清早地去挖,拎一篮子回家,然后用高压锅哧哧哧地煮。

    早上聊天的时候,她还说家里的玉米快熟了,让我回家。

    还有番茄青豆苋菜黄瓜茄子…她和爸爸两个人,两个菜够了,再多吃不完。

    她叮嘱我外面的青菜不要买,总是农药多;她担心我吃得不安全,就像所有的妈妈一样。

    哎。

    把花生铺在电饭锅的下面,番薯齐整地摆好放在上面,倒了半锅的水,让它自个儿去煮。

    接着就是炒菜。

    一共做了四道菜:清炒咸笋、番茄炒蛋、红烧鸡腿、清炒生菜,另外剥了两个皮蛋。

    这次的鸡腿做得比上次好。

    热油的时候放了一勺糖,用铲子画圈让它融化,形成晶莹的焦糖色。

    然后放生姜、蒜片、尖椒爆炒,再把焯好的鸡腿放进去,加料酒、生抽、盐。

    炒一炒,放小半碗水煮着收汁。

    我算不上一个会做饭的人,做的次数也不多。

    可我喜欢逛超市,逛菜市场,喜欢把五颜六色的食材往家里带。

    至于为什么,可能是因为足够接地气。

    讨价还价、人声鼎沸、飘着食物的香气……

    你的情绪再不济,也会被这些质朴无言的食物所感染。

    身在其中,人就会无比地安定踏实。

    民以食为天,谁说不是呢。

    要说做饭的乐趣,可能就在于你投入其中。

    手忙碌着,脑袋就空了,专心地做一件事情,是有治愈能力的。

    看着不同食材在你的烹煮下变得有色、有香、有味,是一种简单的快乐。

    做得难吃做得好吃,有时候都没那么重要。

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