家乡在云南和四川交界处的小小县城，过一座桥就是四川，有时候去锻炼身体走上一走也会不留意就收到短信欢迎你来到天府之国。自然，家乡这个小县城是不富裕的，但好在山山水水，也有美不胜收的地方。
作为吃货，我就认为菜市场是每一座城市的灵魂。若是在大连，那自然是海鲜琳琅满目；若是在重庆，那自然是火辣辣的多姿艳丽。在我们这儿，菜市场同样很神奇，虽然是个小县城，但菜市场的面积的确不小了。前几天随我母后到菜市场买菜，因为邀请了朋友来家里吃饭，所以要好好采购一番。
这里的菜市场并没有将蔬菜用保鲜膜封过，一家买菜的只有一个背篓的位置，背篓上放个簸箕用来展示自家中出来的蔬菜水果是何等的极品。有精明一点的女人，比如我妈，通常会要求人家把背篓打开挑选，她们总觉得背篓里的会比较好。为什么说是她们，我提着袋子在我妈背后转了大半天，基本没见着几个男的，小县城里的男人吧通常也不来买菜，小时候我妈若是数落我爸，定然也是说我爸从来没有去过菜市场。大概，这也是这个小地方的常态。
当然啦，到了菜市场自然离不开菜。虽然地方小，但是在这里还真是没有什么是买不到的。四条巷道上去，背篓倚着背篓没有一点缝隙，只留下窄窄的过道留给他们的顾客。
“你这菜好久摘的咯哦？”
“我四点过就起来了，去摘的时候都还有露水，安逸得很，买点嘛？”
“咋个卖？”
“一块五一斤"(说着便拿出了袋子，这些农户的袋子多半皱巴巴的，都是自己家平时省下来的，这样也可以节约几毛口袋钱）
”太贵了你这个，上面那家才八角！“
”我这个菜好，绝对的好，八角太少了“
”你卖不卖，不卖我走了“（说罢便转身离开）
”要得要得，八角就八角，开个张！“
这样的对话发生在这里的每一个时刻。往往此时农户会懊恼地望一眼它们碧绿挺拔，清清爽爽的蔬菜，那样的眼神，仿佛将自己如花似玉的女儿便宜了别人。卖玉米的在没生意的时候就低头用玉米棒子搓着得到个个饱满的玉米粒，方便那些直接买回去炒玉米粒吃的人，留下的则卖给那些就喜欢啃玉米棒子的，当地的糯苞谷，入口绵糯，不愁卖不出去。卖小白菜就一早来了，用一个塑料瓶在盖上戳几个小洞，装上水喷洒在小白菜上，这样即使是从乡下赶来赶场一路舟车劳顿的小白菜们，也显得个个气宇不凡。卖野生菌的也来得很早，毕竟这东西稀有，我们这最好的野生菌就是三塔菌，也就是鸡枞，说起它啊，那就是这偌大菜市场的绝对贵族，最便宜也不会低于一百二一斤，贵的时候都两三百块了，若是一早来买三塔菌，那农户的语气和脸色都不会对你客气，即便是你嫌贵不买，这日头还早，不必发愁卖不掉，但若是你晚些来买，那可会便宜不少，因为这么好的东西，谁也不愿砸自己手里，干脆啊，便宜点卖掉了。不过便宜卖的可能很小，这样放汤里提味，炒菜香气扑鼻，野生营养丰富，吃它又有身价有面子的东西，供不应求啊。
说完了蔬菜，再说一说肉。我们这的肉都不是像城市里包装得漂漂亮亮给你标明的是哪个部位的。卖鸡鸭的在专门的市场，我不爱吃所以也没去那儿溜达，就说一说这些大点动物的肉吧。猪肉切开，摊在卖肉的摊板上，有新鲜的是刚杀的猪，肉一铺开还冒着热气，我妈多半会买这样的肉，虽然我一直觉得好像不算太卫生，我妈一个初中同学就在卖猪肉，所以多半都能卖到这一天上等的肉。菜板都特别厚，我一直觉得每一个卖肉的汉子都身怀绝技，两把菜刀在手，任你要了一块多厚的肉，只要你说你要肉泥，菜刀一挥舞，分分钟变肉泥。所以每次去买肉遇到的若是女子，难免心生敬畏。牛羊肉的就没有摊位了，多半是半头牛，一头羊已经杀好了就这样倒挂着，你若要便说你要哪个部位，老板便拿着刀切给你。别的倒没什么，就是这些卖肉的老板们往往能够准确分辨这些动物的部位，并且告诉你做什么菜要那里，尤其是卖猪肉的，面对一块我只能知道它就是一块肉，连皮都没有的肉，都能说出这是猪的那个部位。实在是佩服佩服，所以说，不能轻视每一个人，谁不是身怀绝技才能行走江湖呢。
菜市场里最有味道的还是那些买菜和卖菜的女人们了。背着背篓来的乡下农妇多半已年纪不小，身上的衣服多半来自附近的批发市场，有的还穿着看上去像是家里男人的破旧西装，款式不够，色彩来凑，所以菜市场里总是五颜六色，和她们闲话的声音交织，算是一道艳丽的风景。我同我妈穿梭在每一个巷道被一个卖豆腐的女人叫住，大概是看我们已经大包小包的提了不少食材却没有豆腐，实在好眼力。她像我们推荐着她家的豆腐，听她所言也是她自己亲手做的，用石磨推的豆子，难得难得，于是我妈就停下来看看。
”你买点我这个豆腐嘛，嬢嬢“
”好不好哟，没买过你家的，怕不行。“
”咿我们家这个是出了名的，好多人都来买的，我冬天还自己整黄粑来卖，都好卖的很，这是我自己做的豆腐，香得很！“
”好嘛好嘛，要点儿“
说着老板娘便切着豆腐，精明如我妈“不要这个边边上的，你给我切块方正的，万一里面的不好呐”
"要得要得，没得问题"
好几天了我都记得老板娘脸上和声音里的自信，后来事实证明，那豆腐确实好，以后也都认准了她家。这也算是大国工匠精神吧，大到航空航天，小到普普通通的一方豆腐，都是心血，都是精雕细琢。但是！最让我感慨颇深的还是我们要走时遇到了一位卖竹笋的大叔，背了一背篓的笋子来叫卖，旁边有一个买菜的大妈在挑选竹笋，似乎与我妈认识，于是招呼我妈买竹笋，这大妈说道“他家笋子没煮好，但是挑一下也有好的，还便宜，买点儿。”
这竹笋确实颜色怪异，别家的都是嫩嫩黄黄的，他家这个有的还有些黑黄，竹笋大叔懊恼道“哎呀，这个都是昨天的了，没煮好”
接下来有路过的来买菜要离开的女人们看了一眼，就瞬间刷新了我的世界观。
路人A“这个肯定是竹笋太老了，笋子不好”随后竹笋大叔反驳。
路人B“这了就是煮笋子的时候水放少了，没有把笋子淹满了煮。”
路人C“我觉得还是煮的时候盖子没盖好，漏到气了。”。。。。。。竹笋大叔再也无力反驳。
而此刻的我简直想要拍手叫好，仿佛这些人们个个都在竹笋界颇有建树，但是竹笋大叔此刻只想把他的笋子卖完。那一刻的那些来买菜的女人们，有老的皱纹已在脸上如车辙，有年轻漂亮的穿着时髦的裙子，有中年的带着女儿的但却依旧美貌的比如我妈，我刹那间的感觉如果菜市场是个江湖，那这些女人们简直是如鱼得水，在某种意义来说，那一刻的她们在那一刻她们的天堂里，简直熠熠生辉。
终于到要走的时候了，我妈去骑摩托车，我突然发现买的白菜在冒水...原来是买到了用水泡过的白菜，失算啊失算，难怪这白菜如此水灵。赶着回去啦，今天买的菜都会进入滚烫的腊排骨火锅让生命发光发热了！
待到回家时，鞋子上已经满是泥泞。突然想起我最喜欢的一位作家汪曾祺的一句话：
“我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到慈姑，并不想”
说着不想其实才是最想吧，罢了罢了，我不爱吃慈姑，只是我父亲十分中意。
我还是最爱吃我们这儿的打结魔芋粉！别的地方都没有！
P.S已经是几个星期的事了，本来打算用我的新电脑写，结果拖太久我怕我忘了。最近下雨很多，心情不好，写点字来安慰自己吧。炮火狗炖的故事汤啦啦啦，为自己疯狂打call!
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