没读过高木直子的《一个人住第五年》，第一次听到这本书是在2010年的大学宿舍，电台主持，缓慢而悠然的读到过：其中做饭的一些片段，当时就喜欢上了那种节奏。之后工作的数年来，才发现自己也是活在这种模式里，无法自拔！
记得刚毕业到北京的那会儿，常常去晚上7点的菜市场，下午四五点开市以后，各种蔬菜水果被堆放在路边，长长的一路走来，都是新鲜的未经处理的。圆白菜，空心菜，黄瓜，西红柿……不太会做饭的我，就买一些简单的回家去做！再加上一个人吃，所以绝大多数时候都是用蔬菜代替了，便捷又健康。至于肉类，做起来总觉得麻烦，所以，是不在选择范围之内的。
下午5：30下班，打完卡就赶一路，正好赶在7：00的夜市！趁着小商小贩收摊前，在地上挑挑捡捡。也常常因为小贩们处理最后卖不完的蔬菜，而给我特别优惠。8点左右到家洗菜煮米，大概一个小时的光景就可以吃上饭了，只做一些简单的端得上桌的，一菜一汤就很可口了，西红柿鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，豆腐味增汤……基本上五个工作日循环着来。
后来，因为工作的时间变动太大！索性就周末在家储备好一周的菜。土豆，豆角，洋葱等。也就成了首选，只要放冰箱的时间足够长，就都在考虑之列。周末时间充裕的情况下，也给自己加加餐。买些新鲜的排骨，肘子，回家焯焯水，就上砂锅炖了，差不多火候的时候，加点莲藕，萝卜，山药就可以出锅。 那个时候爱吃鱼，周末也会经常变着法做它：红烧鱼，酸菜鱼，豆腐白菜鱼……常常做一大锅，吃不了的就盛起来放冰箱！第二天便可以冻成鱼冻，放冰箱可以吃好久好久。好像谈论食物的简单快捷，首选应该是泡面！但在我的食谱里基本上没有它的存在！偶尔下班犯懒的时候，就煮之前包好的饺子，整整放了三屉，同样也能吃很多顿！
就这样，一个人的生活变得简单而规律起来！没有那么多的其它事情要考虑，只想要吃什么就做点什么，满足味蕾的充实感，每天都能体会的到，那是属于自己的美好时光。
自己吃饭也很随意，光着大腿把盘子搁在腿上，放在地上，都由自己。放着音乐，听着电台或者追追电视剧，决定权都在自己！可以一边吃一边玩，吃完也不着急洗碗，完全属于自己不被打扰的时光！很安心很安静的感觉，后来我想每个人至少应该有那么一段独处的时光才是好的！三五年的时间。要不然怎么能感受得到自己的力量呢？与嘈杂和喧嚣比起来，这样的生活仿佛更妙一点！
慢慢的，开始认识很多独处的朋友，他们都容颜各异，但是都有自己对生活的理解与想法！也吃到过她们做得饭菜，不同地域不同的风格，但同样可口！
记得嫂子带东北的朋友过来给做过很多很咸的炒酱。放了肉丁，大蒜大葱，霍着郫县豆瓣酱，炒出来又香又美味，伴着米饭面条，也能吃很多！后来回东北了还给我寄来一箱他们当地的豆瓣酱，做出来的炒酱就更接近他们口中的味道了。
也吃过河北廊坊的一大哥，亲手炒的菜！全是最普通的食材，做出来的永远是不一样的味道，他的一道清炒西葫芦，颠覆了我对这道菜的看法，因为南方没有西葫芦，到北方以后，也尝试着做过这道菜，但怎么做都有一股苦苦涩涩的味道，后来就干脆放弃了！他告诉我说，炒到七成熟的时候，多加点料酒，就能很好的除味保鲜了。所以我学会了，就能够时不时满足自己小小的味蕾了。
后来，一个朋友因为搬家的事，来借住过一段，给做过一道很可口的菜，山东的小伙给做了拿手的鱿鱼汤，不知道怎么弄得，在我的印象里，除了炸鱿鱼须之外，鱿鱼是没有其他烹饪途径的，他给做了一道鲜鲜的鱿鱼汤，熬出来的汤呈乳白色，看上去和牛奶一样，喝上一口就是海鲜的味道，至今都记得很清楚。
吃过安徽合肥一大哥做得红烧肉，里面加了自己卤得豆皮，用牙签固定好，煮的香软丝滑，也是味美至极。
再后来，就是吃过很喜欢的一个小胖胖给做得拿手菜了，他的做法都是最简单的，不用葱姜蒜，简单到放锅里刨一刨，翻一翻，出锅就算得上美味了，所以到现在都很奇怪，这些味道是怎么形成的，超市买来的密封腊肉，回家切片和姜爆一爆，不加配菜也能美味，很是不解。还有就是他做的蛋包饭，完完整整的把饭裹在一大块煎蛋里，外面浇点番茄酱，也能好吃到撑。
很感谢她们出现在我的生活里，除了工作之外，就是食物的记忆了，食物也似乎成了生活中不可缺失的一段必不可少的故事，使我独处的时光变得丰富起来，他教会了我在嘈杂的世界里，如何安静的以自己的姿态活着，同样也更懂得温柔与抱歉，宽容与谅解！
人到中年就是一个物质欲饱和的阶段，吃得好吃得饱已经是最基本的状态了。然而，作为求索阶段的我们，可能吃得下很多：食物，权利，物质，爱情。只要能吃到的，多多益善！所以，在面对食物时要懂得节制，吃一点点就很满足的感觉，也许很少人可以体会的到。我希望在这三五年时间里。能够博学，自制，实践，感悟！不执念懂取舍，敢温柔也懂抱歉，宽容无法接受的，谅解过不去的，用一种豁达泰然的方式，活成不一样的格局与眼界。
一个人住得第五年
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