美文网首页美食
面汤配炒米

面汤配炒米

作者: 达摩豆泥 | 来源:发表于2018-11-27 20:39 被阅读0次
面汤配炒米

      这次回家在一个早餐店看到一袋炒米摆在一旁,要是外地人可能觉得很奇怪,怎么还有炒米,不是只有葱,辣椒,香菜之类的让顾客随意添加吗?这是我们老家熟悉的搭配吃法。

      年初二通常是吃碟子(就是各种卤菜,花生米等摆在10个碟子里),下面条吃,下面条的汤通常是高汤,再配上卤菜里的各种调料汁,被胖胖的炒米一吸收,一碗面汤泡炒米完成,越是平淡寡味干硬的越适合这样泡汤吃,同样的锅盔泡面汤也很不错,这跟北方的羊肉泡馍是类似的。

      所以这个汤是关键,晚餐刚好在外面吃米线,在旁边的店里买了个锅盔,但是泡汤里反而逊色多了,因为这两者刚好反了,汤淡,锅盔味浓,不搭。

相关文章

  • 面汤配炒米

    这次回家在一个早餐店看到一袋炒米摆在一旁,要是外地人可能觉得很奇怪,怎么还有炒米,不是只有葱,辣椒,香菜之类...

  • 生意精l微小说

    老板来一份4元的炒米粉。老板说到:好,马上到。 孩子他妈,去炒份四元的炒米粉,老板说道。 老板娘下了十元的配料,配...

  • ”黄金“炒米配刷锅水汤

    5月19日 星期四 晴 今天五点十分的闹铃没起来,又梦游了十分钟。 有昨天剩下的米饭,早饭好做多了。所以洗漱抹脸的...

  • 面汤

    “原汤化原食”这句无法查证出处的俗语,至今也不知道流传多少年了,想来不会只因为顺口才流传这久的吧? 对于面条的加工...

  • 面汤

    胃不舒服时,就用面汤调理。这一段连续体验大脑觉醒免疫心法,胃、肠作出反应,胃胀,便干。 早饭做的面汤,看到锅里粘的...

  • 面汤

    今天中午我和好朋友吃拉面时,我们偶然聊到过去:当朋友说小时候常与成绩不好的同学一起玩耍时,我猛然一惊,这说得不是我...

  • 面汤

    中午,肚子不是很舒服,感觉吃面汤很舒服,所以中午吃了一回面汤。 这面汤还得说15年前吃过一回,家人做的还挺好吃,里...

  • 炒米

    得了一本汪曾祺的《故乡的食物》,很合我意。 其中有一个食物——炒米。当我看完《炒米和焦屑》,马上起身拿出了糯米,给...

  • 炒米

    不是焦黄饱腹的蒙古糜子米,江浙的炒米白白胖胖,天然带着一种甜蜜蜜的稻香,印象中由糯米脱胎换骨而来。 有事没事的时候...

  • 炒米

    眼瞅着快过年了,又到了该炒炒米的时候了。 在小时候的我眼里,什么算是过年呢?不是三十儿晚上隆隆的鞭炮声,不是那顿鸡...

网友评论

    本文标题:面汤配炒米

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/cibnqqtx.html